あなたが学ぶ最も簡単なバーテンングテクニックです
あなたはどのように揺れ動くかを知っていますが、カクテルレシピが飲み物を「作る」と言ったとき、それはどういう意味ですか？ それ はいくつかの派手なバーテンング技術のよう に 聞こえるが 、実際には最も簡単で、おそらくすでにそれをやっているだろう。 あなたがする必要があるのはすべて注ぐだけなので、これはとても簡単です。
どのようにしてドリンクを作りますか？
ドリンクを作るということは、単に材料を直接サービンググラスに入れて、以前の成分の上に置くことを意味します。
本当に、それだけです！
この混合技術は、最も基本的な混合飲料に使用されます。 John Collins、Vodka Tonic、Rum＆Cokeのような 人気のあるハイボールドリンクの 多くでそれを見つけることができます。 白ロシアやナットアイリッシュマンのような短い混合ドリンクにも使用されています。 酒とミキサーをガラスに直接注ぐなら、飲み物を作ります。
混合ドリンクを作るときは、通常、レシピに記載されている順序で成分を追加したいと考えています。 これはしばしばあなたの酒が最初に入り、次にあなたのモディファイアー（リキュール、ジュース、シロップ）が続いて、あなたのソーダや他の大量成分で仕上げられることを意味します。 もちろん、 注ぎの順序は議論の問題であり、すべてのバーテンダーは自分の理論や習慣に従っています。
技術的には、レイヤードドリンクが作られているとも言えます。 しかし、私たちはしばしば「ビルド」という言葉を混合飲み物と関連づけています（実際に混合されている飲料のように）。
組み立てられた混合ドリンクのさらなる混合
ガラスに組み込まれているドリンクは、ほとんどの時間をかき混ぜることもあります。 例えば、 あなたはBloody Maryを構築することができます。しかし、それが攪拌されていないと、トマトとウォッカのミックスに完全に統合されます。
場合によっては、サービンググラスに組み込まれた混合飲み物を振ることもできます。
これはDirty Birdのようなクリーミーな飲み物によく見られます 。 はい、あなたはそれをかき混ぜることができますが、シェイクは、このドリンクとその人気のあるいとこ、ホワイトロシアを分ける余分な泡を追加します。
これを行うには、レシピに従って材料をガラスに注ぎます。
- カクテルシェーカーのスズをガラスの上に置き、素敵なシールが得られるようにします。
- スズとガラスの両方をしっかりと（各手に1つずつ）持ち、原料を混ぜ合わせるために気をつけてください。
- ガラスをバーの上に置き、シェーカースズを取り除きます。
これは少し厄介なことがあります。 特に、薄いガラス製品 ではスズでしっかりとシールすることができません。 これは、ダブル古式の眼鏡とパイントの眼鏡で最高の動作がハイボールガラスで行うことができます。 あなたが本当に注意して、短いシェーカースズを持っているなら、それはコリンズグラスでも働くことができます。
混合ドリンクをもっとビルドする
あなたは流出や飛散を避けたいが、建物は多くの（または任意の）訓練を必要としない。 あなたの酒瓶にスピードパウラーを使用することを選択した場合、慣れていくので少し練習する必要があります。
ここには、このシンプルなスキルを実践するのに適したいくつかの飲み物があります。
- ロングアイランドアイスティー - 5本の酒がガラスに入ってくるので、このドリンクをたくさん注ぎます。
- ミモザ - 泡があなたのためにミキシングを行うので、シャンパンのカクテルを特定の順序で構築することは非常に重要です。
- Tootsie Roll Shooter - 多くのショットドリンクは、素晴らしいミキシングテクニックをすべてスキップし、ビルドのためにまっすぐに進みます。