ギリシャ料理は多くの専門器具を必要としませんが、多くの料理に共通する作業のために耐久性のあるアイテムを要求します。 私の台所の周りを見ると、私はギリシャ料理の経験を少し簡単に、より便利に、または本格的にするかもしれない項目なしでは、私が暮らすことができないいくつかの項目があることを認識しています。 ここに10を考慮する。
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すり鉢とすりこぎAmazon.com 私が初めてギリシャに着いたときに、モルタルと乳棒を贈り物として受け取ったことを覚えています。 私は今、さまざまなサイズと材料でいくつか持っています。 彼らは便利であるだけでなく装飾もしています。 彼らはキャビネットのドアの後ろに隠れる必要はありません。
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木製スプーンAmazon.com いくつか。 短く長い取扱いの丸いスプーンの形状で、スパチュラのような平らな縁があります。 どのようなタイプの調理用具を使用しても、木製の道具は必須です。
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オリーブオイル缶Amazon.com 私はサラダのような少量で使用される油のためにカウンタートップ上に金属缶を使用するか、大さじで測定する。 缶は様々な形と大きさがあり、注ぎ口は少量しか注ぐことができないので、その大さじを過度に満たす機会はありません。
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スパイスグラーター写真©Pricegrabber.com グレーティングスパイスは最高のアロマとフレーバーを得る確実な方法であり、ギリシャ料理で使用されるほとんどすべてのスパイスは、ナツメグ、シナモン、オールスパイスなどの「全体」の形で利用できます。 私が所有している古いものは小型のチョコレートライターのように見えますが、それに手が届かない小指も必要です。 これらの選択肢は、大人の手にとってははるかにやさしいです。
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チーズグラーターAmazon.com ギリシャ料理を作ることは、チーズを使うことを意味し、その多くは激しくされるでしょう。 良いチーズグラーターは、後者を洗うことなく、硬いチーズと強くないチーズの両方を扱うことができるはずです。 私はロータリーハンドグラーターを使用しますが、あなたの選択が基本的なもの（鉱山）か電気的なものかにかかわらず、これは選ぶべき素晴らしい選択肢です。
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コショウひき器Amazon.com 私はギリシャのレシピを知っていない "新鮮な唐辛子を指定していない唐辛子を求めている。 細かいものから粗いものまで、細かい調整が可能なものを探してください。
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泡立て器Amazon.com 泡立て器は、latholemono（油 - レモン）、ベチャメル、avgolemono（卵 - レモン）のようなギリシャのお気に入りであり、卵を混ぜるような簡単な作業のためのソースを作るための重要な道具です。 私は開始するには中程度のサイズを提案し、そこから行く。
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ストレートウッドローリングピンAmazon.com このローリングピンは、ギリシャのペストリーを焼くのに使用される種類の生地に理想的であり、ギリシャの家庭で使用される伝統的なタイプです。 これは、生地全体に均一な圧力を可能にします。 ギリシャでは、これらのローリングピンの長さは約30インチですが、この20インチモデルはうまくいきます。
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ハニーディッパーAmazon.com これを蜂蜜用の特別なポット、または瓶や缶に使用しても、この安価な用具は、ギリシャのお菓子に蜂蜜をかき混ぜるために見つけた最高のものです。
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ペストリー/焼きブラシAmazon.com 私はよく使用されているいくつかのペストリー/バーストブラシを持っています。 ギリシャ調理では、ペストリー用のバターや油で絹の生地を磨き、オリーブオイルで野菜をコーティングし、軽く油を塗ったパンなど、多くの作業に使用されます。 すべてのキッチンには、少なくとも1つ、おそらくもっと多くのものが必要です。