多くの野菜と同様に、 ローストしたニンジンは甘い内面の性質を引き出します。 ニンジンをはがしたり、ニンジンをはがしたりしないでください。それはあなた次第です。 ピーリングは明らかにもう少し時間がかかりますが、さらに一貫した最終的なテクスチャが皿につながります。 ニンジンが写真のように薄い場合、最後に余分な美しいプレゼンテーションのためにそれらを残しておきます。
いくつかのオプションのフレーバーの追加とガーニッシュが以下に述べられています。 しかし、ローストされたニンジンの風味を混ぜる最も簡単な方法は、他の野菜、特に根菜をそのミックスに加えるだけです。 ニンジンは、ニンジンに似た焙煎時間を持つパルプニップ、カブ、および/またはルタバガで焙煎すると、さらにおいしいです。 最後に細かく刻んだ若干の新鮮なハーブも、エスペレットや他のマイルドなチリパウダー、カリカリのフールドゥソル塩、または新しく粉砕した黒いコショウのように、ローストしたニンジンで最高のものを引き出します。
野菜を中心とした食事の一部として、またはあらゆる種類の料理と一緒にサラダとして、ローストした肉でローストしたニンジンを提供してください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド
- 人参
- 大さじ1
- オリーブ油または植物油
- 海の塩を味わう
- 最大限のインパクトのためのオプションの成分：
- いくつかのクローブニンニク
- ローズマリー、タイム、および/またはセージのスプルッグ
- クリームフレッシュまたはサワークリームまたは
- 全乳ヨーグルト
- エスペレットチリパウダーまたはパプリカのピンチ
それを作る方法
- オーブンを375度に予熱する。 あなたが好きなら、ニンジンをはがし、その端を切り取ってください。 または単に写真を描いてみてください。 ニンジンを長めに切っても、スティックでさえ、斜めに切られたスライスでさえもカットします。 ニンジンがここに描かれているもののように比較的薄い場合は、それらの全体を残すことができます。最後に太い端を確認してください。
- 準備されたニンジンを大きなベーキングディッシュに入れてください。 ニンニクのクローブをいくつか追加してニンジンと一緒にローストしたい場合は、今すぐ追加してください。または、少なくとも後で簡単に食べられるように、ほとんどのペーパーピールを移動してください。 これはまた、あなたが好きな場合は、ハーブのいくつかのsprigsを追加する時間です。
- ニンジン（とあなたがそれらで追加したかもしれないもの）を油で霧吹きなさい。 ニンジンの衣服を徹底的にコートする。 塩を振って、予熱オーブンで料理をポップします。
- ニンジンが底に茶色になるまで、約20分ロースト。 ニンジンが可愛らしい茶色の縁で柔らかくなるまで、約20分ほど炒めて焙煎を続ける。
あなたがそれらを使用した場合、ニンニクとハーブで熱い、暖かい、または室温でローストされたニンジンを提供する。 あなたがとても傾けられている場合は、ドレープを加えるか、クリームフレーゼまたはヨーグルトを加えてドレスアップし、エスペレットチリパウダーまたはハスの新鮮なハーブを振りかける。
そうです。室温はオプションです。 それは、ヨーグルトオプションの塊が本当に輝いているときです。 ローストされたニンジンをドレッシングで霧吹きさえ、サラダとしてさらに提供することができます。 Pestoは、伝統的なバジルペストか、この春のハーブペストのような現代的な撚りが、焙煎されたニンジンには、 aioliと同様に素晴らしいです。