ローストされた緑豆は速いです。 簡単で美味しい。 すでにオーブンに何かがある場合は、オーブンを予熱することを覚えているだけなので、作業に手間がかかりません。
想像するように、このレシピは、ベーキングシートが十分に大きい限り、簡単に2倍または3倍になります。その部分は重要です。緑色の豆は、1つのレイヤーで最上にローストします。褐変。
これらは、伝統的には断言したいが、伝統的なキノコのスープベースの様相のクリームのために特に好きではない場合は、感謝祭の饗宴に優れた追加であり、緑色の豆のキャセロールの代わりに取ることに注意してください。
あなたが必要とするもの
- 緑豆1ポンド
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 1クローブニンニク（オプション）
- 1/2ティースプーンレモン風味（オプション）
- 海の塩を味わう
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱してください（350°Fのどこかの温度でローストされることがわかっている場合は、乾燥に時間がかかります）。 オーブンの加熱中は、緑色の豆を整えます。*
- 緑色の豆を大きなボウルに入れ、オリーブオイルで霧吹きして豆を徹底的にコートする。
- 緑色の豆をボウルから持ち上げて（余分な油分をボウルの底に残しておき、コーティングしてもオイルには滴り込まないようにします）、ベーキングシートまたは浅いベーキングパンに一重の層で広げます。 単一層の部分は、一緒に積み重ねられるのではなく、焙煎されたものよりもむしろ部分的に蒸気を発生させるために、豆に適切な焙煎が必要なスペースを与えるので重要です。
- 豆を約10分間ローストする。 一方、豆は、あなたがそれを使用している場合は、炒めると、ニンニクを皮をむく。 オーブンから鍋を取り出し、豆を少し振って一重の層に戻し、ニンニクやレモンの香りを振りかける。 豆をローストし、チップ上で茶色になるまで2〜3分焙煎します。 豆をより茶色にしたい場合は、少し長くオーブンに入れておいてください。
- 味に塩を振りかけると、暑いまたは暖かい。 彼らはまだ室温に近いですが、これはビュッフェをかける何かを探しているかどうかを知っていれば分かります。
*今日の店舗や市場の緑豆の多くは、ストリングレスの品種であり、特に繊維質の紐状のものがなく、古い品種に特徴的なものです。 知る方法？ ステムの端の半分を静かにはずし、それを豆の脇に引きます。 文字列がプロセスで取り除かれた場合は、文字列の文字列を解除する必要があります。 そうでない場合は、先に進み、好きなように、茎の端（または、その両端に巻きついている場合は両端）をスナップまたは切断します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 151 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 58 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 7 g |