グリルしたキャベツは人にちょっと奇妙に聞こえるかもしれません。 本当に奇妙です。 それでも、 キャベツを缶詰にすることができます。 キャベツは熱い炎にちょうどいい時間を過ごした後、素敵な甘さを味わい、黒っぽい黒い縁を拾い上げ、やや軟らかくなります。
私たちはこのナパキャベツを食べるのが大好きですが、 このガイドでもっと野菜をつくる方法（予想されるナスともっと驚くべきファヴァビーン）も見ています。
あなたが必要とするもの
- 1頭の緑、サボイ、またはナパのキャベツ
- オリーブ油（または他の調理油）大さじ2
- ダッシュ海塩（または味に）
それを作る方法
- ガスや炭のグリルを高温に加熱してください（加熱から手を離す前に、1〜2秒間調理用の火格子に約1インチの力を加えてください）。
- グリルが熱くなっている間に、キャベツをトリミングし、損傷した外側の葉を取り除き、頭にまだ付着している褐色または過剰の茎を切断するが、中心の芯をそのまま残す。 キャベツを8つのウェッジに切り、葉のくさびを一緒に（少なくとも幾分）保持するので、各キャベツのくさびに芯を少し入れておくよう注意してください。
- 取り扱いを容易にし、葉が一度グリルに入ったら火の中に落ちないように、各キャベツのくさびをグリルのない串の上に串刺しにします。 キャベツのウェッジをオリーブオイルで軽く磨き、塩を振りかける。
- 串刺しのキャベツのウェッジをホットグリルにセットし、端が黒く鮮明になり、キャベツのウェッジの中心が温かくなるまで調理して、すべての面を10〜15分に着色します。 より柔らかいキャベツのために、彼らが料理している間、グリルを覆う。
- 焼きたてのキャベツを温かく、温かく、または室温でお召し上がりください。 あなたが好きな人は自分のキャベツを串刺しにすることができますが、人のためにホットな串を取るのはもう少し親切です！
バリエーション
- 串からのくさびを取り除き、それをサラダとしてより多く提供する前にすべてを切り、ビネグレット（これはフェタのビネグレットが素敵です）でそれを吸います。
- グリルしたキャベツがまだ暑いのでチーズを振りかけるとチーズが溶けて少し古くなったゴーダやチェダーはどちらも本当に素晴らしい選択です。
- 食べる前に味付けしたオイルで炒めます。 レモンオリーブオイルは素晴らしいですが、ホットチリ油またはトーストゴマ油はさらにキックを加えます。
- ステップ3でキャベツを磨くために使用するオイルに、地面のクミンまたは他の土の香辛料（ガラムマサラと呼ばれる温かいスパイスミックスも良い選択です）の散らかしを加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 36 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 43 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |