牛肉ウェリントンよりもエレガントな料理はほとんどありません。 古典的な牛肉ウェリントンは、牛肉の単一の大きなテンダーロインで作られています。 2人のための個々のウェリントンのためのこの簡単なレシピは、 パフミンゴとパフペストリーに包まれたキノコのダックスを組み合わせ、その後焼く。 このレシピは伝統的なフォアグラの組み込みを省略しています。
ビーフウェリントンはまた、1日前に試食してからオーブンに滑り込ませて30分焼くと、驚くほど簡単です。 誕生日、バレンタインデー、母の日、父の日など、あらゆる場面に最適です。 誕生日、バレンタインデー、母の日、父の日。
このレシピは簡単ですが、いくつかのステップがありますが、そのいくつかは説明するよりも簡単に表示できます。 手順を順を追って説明する写真チュートリアルです。 それは天国のような百万ドルと味のように見えます。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
ファイルを調理する
- ファイルは形状が不規則であることがよくあります。 あなたがいるなら、キッチンの撚糸を使ってそれらを丸につなぎます。
- 季節は塩と胡椒で寛大に煮詰めます。
- 中程度の熱で10インチのノンスリム状のフライパンを加熱する。 鍋にバターと渦巻きを加えて溶かします。
- 十分に茶色になるまで約3分間両面の柄を調理し、次に縁を茶色にする。 ファイルの内部温度を定期的にチェックします。 彼らはオーブンで調理を続けているので、中央の120°Fを過ぎて調理するべきではありません（下記の注記を参照）。
- フィラメントを冷やしてから、プラスチックラップを包んで2時間以上冷やしてください。
皿を組み立てて調理する
- きのこダックスを作る。
- キツネをキツツキの上に広げる。
- オーブンを400°Fに加熱する。
- 卵の洗浄をするために、卵と大さじ1杯の水を一緒に泡立てます 。
- 写真のチュートリアルに記載されている手順に従って、パフペーストリーでフライパンを包みます。
- 卵の洗浄、皿の上に置き、オーブンの中央で金色の茶色になるまで約30分間焼きます。
- あなたがウェリントンのためのソースをしたい場合、このキノコのソースはおいしいです。
注：ファイルは故意に調理されて冷凍され、最後のステップで食べ過ぎるのを防ぎます。 最終的なベーキングの後、オーブンから稀に出てくるはずです。 デジタルインスタントリード温度計とデジタルプローブ温度計がない場合は、それらが必要です。 彼らは比較的安く、 肉を適切に調理するために不可欠です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1117 |
| 総脂質 | 65g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 289 mg |
| ナトリウム | 671 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 72 g |