それは実際にはおいしい分割エンドウ豆スープを作ることは非常に簡単であることを知って驚くかもしれません。 あなたが本当に必要とするのは、エンドウ豆、ハムホック、いくつかの野菜、および遅い炊飯器です。 これをすべて朝起きて、一日中ゆっくりと料理してください。慰めのディナーが提供されます。
このレシピが証明するように、スプリットエンドウ豆スープは退屈なこと以外何もありません。 このスープは、パンプニップとタイムと少しのコショウと一緒に追加の風味を得ます。 オプションですが、パセリとクロトンのガーニッシュが上にセットし、家族全員が愛する完璧な食事を作り出します。
あなたが必要とするもの
- 1パッケージ(1ポンド)の乾燥したスプリッドエンドウ
- ニンジン1カップ(1/2インチ厚スライス)
- タマネギ1杯(チョップ)
- 1/2カップパースニップ(ダイス)
- 1/2カップセロリ(葉)
- 1杯の乾燥葉タイム
- ティースプーン1/4小さじ
- 3缶(それぞれ14オンス)のチキンブロス(約4 1/2カップ)
- 水3カップ
- 2つの大きなハムホック(燻製)
- 塩小さじ1/2
- ガーニッシュ:パセリ(チョップ)
- ガーニッシュ:クルトン
それを作る方法
- 4クォートまたは5クォートの低速炊飯器では、ハムホック、塩、およびガーニッシュ以外のものをすべて組み合わせます。
- ハムホックを加えて混合物に浸してください。
- エンドウ豆が非常に柔らかくなるまで、カバーして低温で8〜9時間調理します。
- ハムホックをはずし、スープの表面から脂肪を取り除く。
- ホックから脂肪を取り除き、骨から肉を切り、チョップまたは細断する。 スープにかき混ぜる。
- あなたが濃いスープをしたい場合は、塩を味とマッシュに少し加えてください。
- レーズンスープを6鉢に入れます。 必要に応じて、サーモンとチョップドパセリで各サービングを飾ります。
あなたのエンドウ豆を選ぶ
スプリットピースは単に半分にカットされた乾燥エンドウです。 緑色がより一般的ですが、あなたは黄色と緑色の品種の両方を見つけるでしょう。 黄色のスプリッドピースはマイルドな風味があり、おいしいスープも作れます。
分割されたエンドウ豆スープの魔法は、エンドウ豆が非常に小さくて、彼らが料理するときに厚いスラリーに溶けるということです。 これは私たちがこの伝統的な料理について楽しむ快適なテクスチャーを作り出します。 彼らのサイズはまた、彼らがあなたが豆を乾燥させるようにそれらを浸す必要がない理由で、彼らは簡単に料理することができます。
より快適なスープを楽しむ
- クロックポットスプリットピースープベーコン - ハムなし? 問題ない。 ベーコンのスライスをいくつか持っている場合は、おいしいスプリットエンドウ豆のスープを作ることもできます。
- スパイシーアンドューイユソーセージを使ったスプリットピースープ - スロークッカーでこのレシピを作ったり、より速いストーブトップの方法を選ぶことができます。 いずれにしても、スパイシーなソーセージは美味しいものになります。
- ハーティーホワイトビーンスープ - あなたのハムの骨にいくつかの肉を残して、それを保存して来週、おいしいビーンスープを作る。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 111 |
総脂質 | 1g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 3 mg |
ナトリウム | 1,698 mg |
炭水化物 | 15g |
食物繊維 | 4g |
タンパク質 | 10g |