インド料理、西洋料理、アジア料理が融合したこのワンポットのアングロインディアンシチューは、お客様の好みに合わせてカスタマイズ可能です。 鶏肉、牛肉、子羊、または子羊のような好きな肉で作ってください。 ポットに加えたベーコンのいくつかのラッシャーは、あなたのシチューにおいしく、豊かで、スモーキーな味を与えるでしょう。 それは、新鮮な季節の野菜を入れて、味と栄養を増やします。 お気軽にあなたのお気に入りに置き換えてください。
アングロインディアンシチューはどんな季節にも特有ではありませんが、寒い冬の日には特に素晴らしいです。 圧力鍋や深い鍋で調理してください。 成分リストは長いかもしれませんが、これは初心者でも手を入れて成功できるような簡単な料理です。
あなたが必要とするもの
- 牛肉1 kg、立方体
- 牛肉1リットル
- 野菜、キャノーラ、ヒマワリの3つの大さじ
- クッキングオイル
- 薄くスライスした2つのタマネギ
- 2ベイリーフ
- 2つ星のアニス
- 6-8クローブ
- 8-10ペッパーコーン
- 4-5
- カルダモンポッド、スプリット
- 2 "シナモンスティック
- 2袋のジンジャーペースト
- ガーリックペースト3杯
- 小麦粉大さじ2
- 1/2カップライト
- 醤油
- 1/2カップトマトケチャップ
- 赤唐辛子1杯
- 2つの大きなまたは3つの中型トマト、細かく刻んだ
- 1カップのニンジン、立方体
- グリーンピース1杯
- 3個の大きなジャガイモをそれぞれ4個にカット
- 1カップの緑豆を1インチにカット
- カリフラワー小花1カップ
- 1/2カップの大根、立方体
- 1/2カップパールタマネギ
- 緑の唐辛子2個、スリット
- 塩味
それを作る方法
- 中火で深い鍋を設置する。 野菜/キャノーラ/ヒマワリの調理油と熱を加えます。
- 今度は、少し濃くて香ばしくなるまで、すべてのスパイスとソテをすべて加えてください。
- タマネギを加えて金色の茶色になるまで炒める。
- ジンジャーとニンニクのペーストとグリーンの唐辛子を加え、1分間炒める。
- 小麦粉と茶色を加え、連続的に撹拌する。
- 醤油、ケチャップ、赤い唐辛子、トマトを加えてよく混ぜる。 トマトが少しパルピーになるまで調理する。
- 肉と茶色を加えなさい。
- 原料、2カップの水とジャガイモ、大根、ニンジンのような硬い野菜を加え、鍋に沸騰させます。 より堅い野菜が料理に長くかかるので、私たちはこれを行います。
- ポットを覆う。 肉が柔らかくなるまで熱を下げて調理する。 これには最大1時間かかることがあります。 時折、鍋の液体をチェックして、それがあまりにも減少している場合は追加してください。 シチューはすっきりとした肉汁でなければなりません。
- 肉が調理されたら、ふたを取り、残りの柔らかい野菜を加えなさい。 シチューを塩で味付けし、ポットをもう一度閉じます。
- 柔らかい野菜が調理されるがあまりにも柔らかくなるまで中火で調理する。 あなたはそれらを過ぎていないことを確認するためにチェックを続ける必要はありません。 彼らはal denteでなければなりません。
- 野菜が料理をしている間、コーンフルーツをカップに入れ、それに1/2カップの水を加えます。 混合してよく混合し、混合物に塊がないことを確認する。 シチューに追加するために別に保管してください。
- 野菜が出来たら、コーンフルウォールミックスを鍋に加えてかき混ぜる。 肉汁を少し増やすことができるように、もう一度料理してください。 熱をオフにします。
- 必要に応じて、普通の茹でた米または皮たんぱくのパンで熱いパイを召し上がってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 619 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 149 mg |
| ナトリウム | 1,766 mg |
| 炭水化物 | 53g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 61g |