これらの小さなチキンタキートは、巨大なスパイシーチップトールとニンニクの味を持っています。 充填はクリーミーで、チーズで、魅惑的ではありません。 あなたはそれらを食べることを止めることができず、どちらもあなたのゲストではありません。
あなたはそれらを前もって作って凍結することができるので、彼らは完璧なパーティー前菜です。 あなたが奉仕する準備ができたら、彼らが鮮明になるまでオーブンで焼くだけです。
彼らはミニメキシコのピザ 、 グアカモーレ 、またはあなた自身のDIY ナチョバーのような他のメキシコの前菜と一緒に行く。
あなたが必要とするもの
- チポットチキン：
- 1
- チョウセンコショウ （加えて1杯のアドーボーソース）
- 1石灰（ジュース）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1
- ティースプーン1杯
- ティースプーン1/2の小さじ
- 1パッケージSazon調味料
- 2クローブのニンニク
- 2鶏の胸
- 1/2カップ
- チキンブロス
- 4オンスのクリームチーズ（ソフト）
- 砂糖小さじ2
- 1/3カップメキシコチーズ（細断処理済み）
- Taquitos：
- 24コーントルティーヤ（より良い新鮮な）
- カノラ油5カップ（フライ用）
- ガーニッシュ：コリアンダー
- オプション：サワークリームとサルサ
それを作る方法
- 小さなフードプロセッサーやミキサーで（または細かくチョップしてください）、チョップ、ライムジュース、オリーブオイル、塩、コショウ、クミン、Sazon調味料、ニンニクを完全に滑らかになるまで混ぜます。
- 鶏の胸を中型のボウルやプラスチックのジップロックバッグに入れてください。 マリネを鶏肉の上に注ぎ、少なくとも30分間、または最大4時間冷蔵庫に入れます。
- マリネを含むマリネチキンを中型の重い鉢に入れます。 チキンスープを鶏肉に注ぐ。 ポットを蓋で覆い、中火でコンロで加熱する。
- 10〜15分煮るか、鶏肉を煮詰めるまで。 蓋を外して熱を高くします。 液体を半分に減らしてください。
- 鶏を大きなボウルに移し、室温になるようにします。 これは、このプロセスをスピードアップするために冷蔵庫に置くことができます。 鶏肉を粉砕する。
- チキン混合物にクリームチーズ、砂糖、および細断チーズを加え、完全に混ぜ合わせるためにかき混ぜる。
- トルティーヤをビスケットカッターを使用して、またはガラスの端の周りを切断して、より小さなラウンドに切断します。 スクラップを別のレシピに予約します（ 朝食ミガなど） 。
- 巨大な有底の鍋で揚げ油を375°Fに加熱する。 トウモロコシのトルティーヤを油の中に浸し、すぐに取り除く。 ペーパータオルの上に置き、排水します。 この工程は、トウモロコシのトルティーヤをより柔軟に巻くのを助ける。
- 各トルティーヤラウンドの中央に鶏の混合物の大さじについて約置きます。 充填の周りにトルティーヤを巻いてください。 丸めたトルティーヤをトングでピックアップし、シームをトングで下向きに固定します。 トングとトルティーヤをオイルの下に置き、揚げ物して閉じたままにします。
- 解放し、さらに2分間または軽く茶色く鮮明になるまで調理する。
- 油からそれらを取り除き、ペーパータオルに並べられたパンまたはプレート上に置きます。
- 残りのタキートを繰り返します。 あなたは、トングで油の下にそれぞれを保持した後、一度に5から6個のタケを揚げることができます。
- サワークリームとサルサでタケートを提供する。
- また、それらを凍結して、375°Fで10分間焼くことができます。