マンゴー料理のヒントとヒント

マンゴーの風味とテクスチャ

マンゴーの風味は、 桃とパイナップルとアプリコットの味の甘さと酸味の完璧な混合物の繊細なブレンドと言われています。 熟したマンゴーの果肉は、中央の大きく平らで食べられない種子を取り巻くバター質の質感を持っています。

マンゴーをカットする方法

マンゴーから肉をスライスするには、大きな平らな種子の方がいいでしょう。 マンゴーを調べることによって、あなたはそのフラットな面を判断することができます。

切り離されたマンゴーを片側の平らな種子に平行に茎の端から底の端までスライスします。 大部分の肉には2つの大きなスライスがあります。 種子を取り囲む肉の残りの薄いスライスは、種子から慎重に捨てることができます。

各大きなスライスを取って、クロスハッチのパターンで皮膚にカットしますが、カットしないでください。そして、皮膚側を上に押して外に出し、マンゴーキューブを皮膚から簡単にポップします。 視覚的な参考のために、これらの便利なステップバイステップの写真の指示を見てください。

マンゴー料理のヒントとヒント

•平均的な大型マンゴーの体重は約1ポンドで、収穫量は約1-3 / 4カップになります。

•ジュースは衣服を汚すので、食べることに注意してください。

•果物があまりにも熟しすぎて味わえない場合は、果物を非常に柔らかくなるまでマッサージし、茎の端をスライスし、ガラス、容器、または口に絞ってください。

•現在、多くの市場で冷凍マンゴーを冷凍庫で販売しています。 缶詰のマンゴー蜜は、多くのレシピのオプションです。

•マンゴーがまったく見つからない場合は、特定のレシピのように、 桃やネクタリンの代わりにお試しください。

•有毒ではありませんが、皮膚は口に刺激を与えることがあるため、一般的に食べられません。

•オークまたはポイズンアイビーの毒性にアレルギーがある場合は、おそらくマンゴーの皮膚と水分にアレルギーがあります。 手袋を使用する。 一般に、剥がした果実または内部果汁は、通常、アレルギー反応を引き起こさない。 医師に確認してください。

•多くの熱帯諸国では、マンゴーは皮をむいて種子まで十字架状にスライスされ、その後ポシクルやアイスクリームバーのようなスティックや特別なマンゴーフォークで提供されます。

マンゴーとマンゴーレシピの詳細：

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マンゴーの歴史
マンゴー・ロアと伝説

クックブック

• グレートマンゴー本：レシピ付きガイド