マンゴーレシピと準備のヒント
おいしいジューシーなマンゴーは、世界で最も人気のある果物の一つです。 フルーツの風味は、しばしばパイナップルと桃のエキゾチックなミックスと表現されます。 マンゴーは4月から9月まで利用できますが、6月と7月は通常、最高のピックと価格を提供します。
インド原産であると考えられていたマンゴーは、4000年以上にわたって栽培されてきました。 木はピスタチオとカシューと関連し、高さが平均50フィートにまで成長する。
各木は約100本のマンゴーを生産します。 あなたが新鮮なマンゴーを試していないなら、あなたは治療のためです！
マンゴーを購入するときは、それが熱帯のフルーツの香りを持っていることを確認してください。 未熟マンゴーは香りがありません。 新鮮なマンゴーは少し触れるだけですが、非常に柔らかいか打たれた果物から離れてください。 いくつかのマンゴーはラズベリー、オレンジ、グリーンの組み合わせで熟成しますが、他の品種は熟した時黄金色または緑色です。 あなたのマンゴーが熟していない場合は、紙袋に数日間保管しておくと、それらを一緒に助けるでしょう。 サイズは変わることがありますが、より大きなマンゴーはピットに関連してより多くの果実を持っています。
新鮮なマンゴーを保管する方法
未熟なマンゴーを室温で熟成させておくと、最大1週間かかります。 紙袋は早く熟すのに役立つかもしれませんが、55°Fより低い温度では熟さないでしょう。
どのようにマンゴーをカットし、ピットを削除する
ピットに沿って新鮮なマンゴーを縦にカットします。
マンゴーピットを見つける方法を学ぶと、残りは簡単です。
長い1/2〜3/4インチの厚さのピットは、2つのふっくらとした頬の間でフルーツの長さを走ります。
- あなたの手のひらの中にマンゴーをカップさせ、そして小さな、鋭いナイフで肉から皮を剥がす。
- ピットの位置を決めて1/2〜3/4インチの厚さにした後、肉厚の頬が切れるまで、マンゴーを長さ方向にピットの側面でカットします。 相手側も同じことをしてください。
- ピットから残りの果物を薄切りに切る。 ダイシングされたフルーツ、ソース、またはマンゴーを食前酒として提供するレシピで使用してください。
新鮮なマンゴーをキューブする方法
- 剥がすことなく、上記のように頬からフルーツを切り、肉を約1 / 2~3 / 4インチの正方形に刻み、皮膚にカットします。
- ゆっくりとマンゴーの頬を内側に押し出し、フルーツキューブを押し上げて離します。
- 肌から塊を切り、奉仕する。
（皮膚は刺激を引き起こすことがあるので、食べてはいけません。）