あなたのインド料理のレパートリーに魚のカツレツを加えれば、あなたの夕食の機会はすばらしいものになります。 彼らはとても簡単で、多用途に使えるので、このレシピは一日のうちにいつでも素早く食べることができます。 ミント・コリアンダー・チャトニーのようなディップやチャットンでそれらを提供し、マヨネーズでサンドイッチに入れ、ソーセージのように形作り、それらを揚げてから、パラサの緑色のサラダで巻き上げます。 食事のオプションは無限です。
あなたが必要とするもの
- 2 14オンス（400グラム）のマグロ缶（ブラインまたはオイル中）
- 1中型タマネギ（細かく細かく）
- 1/2カップコリアンダー（非常に細かく切り刻まれた）
- 2ティースプーンミントの葉（非常に細かく切り刻まれた）
- 2つの緑の唐辛子（細かく細かく、任意であるが、その余分な「キック」のために望ましい）
- ガーリックペースト1小さじ
- 1ティースプーンのジンジャーペースト
- 2
- 卵
- 1/2ティースプーンのコリアンダーパウダー
- ティースプーン1/2のクミンパウダー
- aamchur粉小さじ1/4（生マンゴー粉）
- 1/4ティースプーン
- ガラムマサラ
- ダッシュ塩（または味）
- 1/2カップのすじ（またはセモリナ）
- 揚げるための植物油
それを作る方法
- チャンクが完全に壊れるまでマグロのチャンクを大きく深いボウルに入れ、かき混ぜる。
- セモリナと野菜/ヒマワリ/キャノーラ調理油を除く残りの成分を加えてください。 すべての成分が完全にブレンドされるまで、スプーンまたは手でよく混ぜる。
- 醤油の半分を皿の上に広げる - それを飾るためにカツレツを漬ける 。 これにより、カツレツは素敵な、黄金色の、ややクリスピーな外に出てきます！
- 魚の混合物を直径3cmのパティ/ソーセージの形に成形し、セモリナの各カツレツをロールして全面に軽くコーティングする。
- あなたがこれをやっている間、一度にいくつかのカツレツをパン/ 浅く揚げるために、浅いフライパンで十分な加熱調理油を加熱する。 私たちは、このオイルが使い尽くされると、後でオイルを追加します。 必要なだけ追加してください。
- パンでそれらを群集にしないように注意しながら、一度にいくつかのカツ丼を炒める。 注意深く見て、それぞれの面が黄金になるように回してください。
- カツレツは、両側がクリスピーでゴールデンのときに行われます。 ペーパータオルで排水し、 ミント・コリアンダー・ チャトニーのような浸漬ソースを使って熱くしたり、 ChapatisやParathasやサンドイッチで作ったロールで包んでください。
料理のヒントと成分の置換
可能な限りシンプルにするために、このレシピで缶詰のマグロを使用することができますが、カツレツを一緒に入れる前に新鮮なマグロを使用してスチーミングすることができます。 あなたは缶詰のマグロで、塩水または油の塊が最高であることがわかります。 あなたが好きな魚でこのレシピを試すことができない理由はありません。