この陽気なチリは、ハラペーニョのピーマンとニンニクから余分な熱と味を得る。 このチリの上にチェダーチーズを少し入れて細かく刻んだり、グリーンタマネギをスライスしてお好みのコーンブレッドと一緒にお召し上がりください。
このチリは、ゆっくりとした炊飯器またはストーブトップで調理することができます。 レシピは、群衆のために簡単に2倍になります。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの牛肉、85%の痩身、または部分豚肉を使用
- タマネギ1杯
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1缶(4オンス)のチョップグリーンチリペッパー
- 多分ハラペーニョの唐辛子3大さじ
- 1個の大きな缶(28オンス)の砕いたトマト
- 1缶(14.5オンス)の切り刻まれたトマト
- トマトペースト3杯、6オンス缶の約半分
- 1缶(15オンス)のピノ豆を排水することができます
- 唐辛子大さじ3杯
- 1粒の砂糖小粒の砂糖、オプション
- 3/4ティースプーンの地上クミン
- ダッシュカイエンペッパー
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
- 1ティースプーンの塩、または味に
それを作る方法
大規模なフライパンでは、もはやピンクとタマネギが柔らかくなるまで玉ねぎで牛肉を褐色にします。 ピーマンとニンニクを加え、2分間攪拌し続けます。 缶詰の唐辛子とjalapenoの唐辛子を加え、1分以上炊きます。
スロークッカー*に移して、砕いたトマト、切り刻んだトマト、トマトペースト、ピントの豆、唐辛子、砂糖、クミン、カイエンと黒コショウ、塩を加えて味わいます。
5〜6時間はLOW、2〜4時間はHIGHでカバーして調理します。
焼きたての新鮮なバターミルクコーンブレッドまたはテクスメックスコーンブレッドでお召し上がりください 。
*これはストーブトップでも調理できます。 オランダのオーブンを使って上記のように肉と野菜を茶色にします。 残りの成分を加え、弱火で約1時間30分煮る。
6〜8才です。
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この風味の牛肉と黒豆の唐辛子に、コーンブレッドまたはコーンワッフルを添えてください。 このチリは、優れた毎日の家族の食事を作るか、ゲームの日の集まりのための大きなバッチを作る。
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栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 544 |
総脂質 | 17 g |
飽和脂肪 | 6 g |
不飽和脂肪 | 7 g |
コレステロール | 98 mg |
ナトリウム | 494 mg |
炭水化物 | 54g |
食物繊維 | 15g |
タンパク質 | 46g |