この軽くて簡単な料理は、準備するのに数分しかかからず、素敵な魚のベース、または軽いエントリーのベースとなる非常においしいおかずを作ります。 ここに記載されているほとんどすべてのサーモンレシピで美しいです。 ズッキーニの「麺」は、地面のコリアンダー種子、松の実、ニンニク、新鮮なタイムを軽く炒めた後、すぐに召し上がる前にレモンジュースでスプライトします。 それはパスタの代替品の1つですが、セモリナ・スパゲッティでもおいしいです。 パルメザンチーズは、この料理を仕上げる際のオプションプレイヤーであり、より多くのボディとフレーバーの別の層を与える役割を果たします。 あなたはここで2つの選択肢があります：それらを温めて食べるが、本質的に生のままにするか、またはそれらに素早いソテを与える。 どちらかの方法で彼らはおいしい！
麺を作る方法を知りたいですか？ スパイラルライザーを購入するか、小型のハンドヘルドスパイラルデバイスを使用するか、マンドリンスライサーでjulienneシュレッダーを使用してください。 ピンチで野菜ピーラーを使用することもできます。幅の広いリボンが得られます。
あなたが必要とするもの
- 4つの中型のズッキーニ（約8 "x 2"）
- 大さじ1個（皮をむくと切り刻まれたもの）
- 1ティースプーンのコリアンダーの種子
- 松の実4大さじ（またはアーモンド、カシューまたはヒマワリの種）
- 新鮮なタイム（大さじ1）大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 海の塩を味わう
- 新鮮な唐辛子
- オプション：3カップのパルメザンチーズ
- レモンウェッジ12個
それを作る方法
- スカッシュの先端をスライスし、ボールを螺旋状にしたり細断したりしてください。
- ニンニク、コリアンダーの種子、松のナッツを乳鉢と乳棒、スパイスグラインダーまたはミニフードプロセッサーに入れ、ペースト状にします。
- 中程度の熱で、大きくて重い底のソテーパンを加熱する。
- オリーブオイルとニンニクのコリアンダーパインナッツペーストを加えて1分間ソテーし、絶え間なくかき混ぜる。
- タイムとズッキーニの麺を加え、ズッキーニが軽くコーティングされ、暖められるまで軽く振ります。 （代わりに、あなたがスカッシュを調理することを好む場合は、熱を高く上げ、柔らかくて鮮明になるまでそれを調理するために2〜3分間、ズッキーニを焼く。）
- 必要に応じてオリーブオイルの別の軽い霧雨を追加し、海塩と新鮮な粉砕したコショウで味を味わってください。
- パルメザンチーズとレモンウェッジを味方に渡してください。
バリエーション：黄色と緑のスカッシュを混ぜたこの料理が大好きです。 よりエキゾチックでスパイシーなフレーバーであなたの食べ物が好きなら、コリアンダーのためにRas El Hanoutのカップルのティースプーンを代用することもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 369 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 36 mg |
| ナトリウム | 863 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 22g |