これらのクリームチーズチョコレートクッキーは、素晴らしいテクスチャーと風味のある柔らかいクッキーです。 クリームチーズをバターと共に加えれば、これらのチョコレートチップクッキーは、濃厚で濃密なケーキのような質感を与える。
クッキー生地も多彩です。 チョコレートチップの代わりに、ピーナッツバターチップまたは白チョコレートチップを使用してください。 または、レーズンとスパイスの味のダッシュを作ってください。 詳細については、ヒントとバリエーションを参照してください。
レシピは約2 1/2ダースとなり、5〜6ダースのクッキーで簡単に2倍にすることができます。
あなたが必要とするもの
- 4オンス
- クリームチーズ（室温 ）
- バター4オンス（室温）
- 1/2カップの明るい茶色の砂糖（詰め物）
- 1/4カップの砂糖（粒状）
- 1つの大きい卵
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 1 1/4カップの小麦粉（万能）
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- 半カップの半チョコレートチップ
それを作る方法
オーブンを350°F（180°F /ガス4）まで加熱する。 クッキーシートにグリースを塗ったり、ノンスティック調理スプレーをスプレーしたり、羊皮紙やシリコンベーキングマットを付けたりしてください。
電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、クリームチーズ、バター、粒状および褐色の糖を軽くてふっくらとしたものにする。 滑らかになるまで卵とバニラを打ちます。 ゆっくりと小麦粉、ベーキングパウダー、塩で殴る。 チョコレートチップを生地に入れます。
クッキングの間に約1インチを残し、準備されたベーキングシートにティースプーンで生地を落とす。 これらのクッキーはほとんど拡散しません。 10分から14分かけて、またはクッキーがセットされ、縁の周りが軽く茶色になるまで焼く。
約2 1/2〜3ダースのクッキーを作ります。
ヒントとバリエーション
- 余分な質感と味のために、チョコレートピーカンまたはクルミの約1/2カップをクッキーに加えてください。
- セミスイートのチョコレートチップをミルクチョコレートチップに交換するか、半分をピーナッツバターまたはホワイトチョコレートチップに交換します。
- クリームチーズレーズクッキー - 必要に応じて、1カップのレーズンとチョップドナッツと一緒に、生地にシナモン1/2ティースプーンを加えます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 278 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 106 mg |
| ナトリウム | 202 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |