このポークテンダーロインはサワークリームソースで仕上げられています。 迅速で簡単な豚のメダリオンには熱い調理麺が添えられています。 または、簡単に調理したズッキーニまたは夏のスカッシュ「麺」でそれらを提供してください。
あるいは、豚肉にローストポテトと野菜を盛り込んで提供してください。
関連項目
フライドベーコンとパンコポークテンダーロインメダリオン
あなたが必要とするもの
- 2豚のテンダーロイン（1 1/2〜2ポンド、厚さ1/2インチ）
- 3/4ティースプーン乾燥セージ（粉砕）
- 塩小さじ1/2
- ダッシュブラックペッパー
- 植物油2大さじ
- 1玉ねぎ（スライス）
- 1ビーフブイヨンキューブ（または同等のビーフベース）
- 1/4カップの水（沸騰）
- 1カップサワークリーム
- 一杯の多目的小麦粉
- オプション：調理済みの麺
それを作る方法
- セージ、塩、コショウの混合物でスライスした肉をこする。 深いフライパンやソテーパン （カバー付）またはオランダのオーブンで 、茶色の肉を軽く油の両面に塗ります。 たまねぎを入れて、タマネギが柔らかくなるまで3〜4分長く煮る。 余分な脂肪を排水する。
- ブイヨンまたはベースを1/4カップの沸騰水に溶解する。 肉を注ぐ。 10分から15分、または肉が調理されるまで蓋をして煮る。 パンから肉を取り除く。 豚肉の最低安全温度は145Fです。
- 一方、パッケージの指示に従って麺を調理する。
- 小さなサラダにサワークリームと小麦粉を混ぜる。 連続的に攪拌しながら、サワークリーム混合物に徐々に肉の滴を加える。 混合物をフライパンに戻す。 沸騰するまで調理してかき混ぜる。 ソースが望ましい一貫性になるまで水を加える。
- 熱い調理された麺の上に豚の柔らかいメダリオンを置き、すべての上に肉汁をスプーン。
もっとレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 462 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 153 mg |
| ナトリウム | 343 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 47g |