卵の代わりに豆腐を使った焼きベジタリアンとビーガンフリッタタのレシピ。 栄養価の高い酵母は、この豆腐ベースのビーガンフリッタータに辛い味を提供します。 キッシュと同様、この料理は朝食やブランチに最適です。 より多くの味のために上にいくつかの細断されたチーズ（酪農か大豆）を振りかけることを試みなさい。
ビーガンフリッターを作り、何を期待するか分からない？ 豆腐で作られたビーガンフリッタータは、卵ベースのフリッタータ料理と同様の風味がありますが、食感は少し異なります。 卵はベーキングしたフリッタタに軽くてスポンジ状の質感を与えますが、豆腐はビーガンのバージョンを少し濃くします。 それにもかかわらず、フレーバーはまったく似ていますし、まさにそうです。そして、これらのジャガイモ、タマネギ、そして醤油の塩辛いうま味で、違いを気付かれることはほとんどありません。 特にあなたが側にいくつかのミモザを提供する場合！
Fritattaは、 菜食主義のイースターブレックファースト、ブランチ、または軽いランチにも優れた料理を提供しています。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップのオリーブ油（または他の調理油）
- 1玉ねぎ（細断小）
- 4つのタマネギ（細かく、下からグリーンを分ける）
- 4クローブニンニク（細かい）
- 中型ジャガイモ2枚（薄切り）
- 1 tsp。 塩
- 1/2 tsp。 黒コショウ（分割）
- 1 12オンス。 パッケージ豆腐（しっかりした、排水され、圧縮された）
- 1/4カップ醤油
- 4杯 栄養酵母
- オプション：チーズ
それを作る方法
まず、排水して豆腐を押します。 豆腐はスポンジのようなものなので、豆腐は一番最初に味がよくなります。水分が増えれば増えるほど、おいしい味わいが味わえます。 プレス豆腐をどうやって作るのかよくわからない？ この簡単なステップバイステップのガイドを参照してください： 豆腐を押す方法。
豆腐がしっかりと押されたら、オーブンを325度に予熱します。
大型のフライパンで、オリーブオイルのタマネギのタマネギ、ニンニク、ボトムを2〜3分間ソテーします。
ジャガイモ、塩、コショウを加え、10-15分間ソテーし、ジャガイモが黄金色になるまで時折かき混ぜる。
豆腐、醤油、栄養酵母をフードプロセッサーやミキサーで混ぜ合わせてよく混ぜる。 混合物は幾分厚い。 タマネギとジャガイモを加え、グリース入りのパイに注ぐ。
45-50分、上部がしっかりしていて、すべての方法で調理されるまで、調理します。
あなたのフリッタータはまだ熱いうちに、必要に応じてチーズを上に振りかける。 スライタリングとサービングの前にフリッタータを少し冷やしておきます。 楽しい！
より多くのベジタリアンとビーガンの朝食のレシピ：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 239 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,028 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 10g |