黒とうもろこし、アボカド、ライムジュース、ピーマン、ジッピーでジューシーな新鮮な石灰を使用した、サウスウェスタン風のベジタリアンとビーガンコーンとビーンサラダレシピ。 最後に、塩とカイエンコショウを使ったオリーブオイルドレッシングがあります。
私はビーンズサラダが大好きです：コンテナに入れて、弁当箱やオフィスバッグに入れておくのは簡単です。タンパク質と繊維が多く、誰にとっても優れています。あまりにも多くの手間をかけずに成分を追加したり代替したりするための豊富なオプションが用意されています。 それはより甘い？ いくつかのホットソースを追加します。 ピーマンが嫌いですか？ ピメントを使用してください。 あなたが子供のために調理している場合、カイエンペッパーを省略し、ケチャップでそれを窒息させる。 手に焼けたニンニクを1トン持っていますか？ 偉大な、それを投げる！ あなたは本当にほとんどの豆サラダレシピで間違って行くことはできません、そして、これも例外ではありません。
この南西部の黒豆とコーンサラダレシピは、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーです。
あなたが必要とするもの
- 2 15オンス缶
- 黒豆 、よく流された
- 1 1/2カップコーンカーネル（新鮮な調理済み、冷凍または缶詰を使用しますが、もちろん新鮮なものが常に最高です）
- 1赤または黄色のピーマン、diced
- 1アボカド、ダイス（オプションですがおいしい！）
- 3つのトマト、チョップ
- ネギ4個、チョップ
- 新鮮な1/3カップ、チョコレート
- 1/3カップライムジュース
- 1/3カップオリーブオイル
- 1/2 tsp海塩またはコーシャー塩、または味に
- 1/8 tspカイエンペッパー
それを作る方法
大きなミキシングボウルで、排水した黒豆、トウモロコシの穀粒、ダイズしたピーマン、トマト、タマネギ、およびコリアンダーを混ぜ合わせて、軽く投げます。
別の小さめのボウルで、ライムジュース、オリーブオイル、海塩、カイエンペッパーを一緒によく混ぜ合わせます。 一般的な方法は、それを一緒に泡立てるのではなく、メーソン瓶の中で一緒に振ってから、このドレッシングを豆の混合物に注ぎ、穏やかに混ぜ合わせて豆のサラダ成分をすべてコートすることです。
そして最後に、うまく分散するまでダイスアボカドでやさしく折りたたんでください。 あなたのアボカドが柔らかすぎて壊れやすい場合は、アボカドを個々の部分の上に置くこともできます。
あなたは余分な時間がある場合、この黒豆サラダレシピはサービングの数時間前に準備するのが最も良いので、冷蔵庫で（少なくとも1時間は）冷やして、すべての素晴らしいサウスウエストのフレーバーを混ぜて完全に発達させることができます。