ビスケットとグレービーは私の家の大きな慰めの家でした。 私はまだこの甘やかさな朝食を今日も愛しています！ クリーミーなソーセージのグレービーと暖かくフレークなバターのバターミルクのビスケット ...ただ単に何もありません！ 面白いことに、それは私の夫のお気に入りではないので、私はそれを作るたびにすべてを食べる！
それは大きな群衆のために作る素晴らしい朝食です。 ビスケットは作るのがとても簡単で、ソーセージの肉汁はすぐに一緒に来ます。 スクランブルエッグの側面にビスケットとグレービーを添えて、あなたは完全な朝食を手に入れました！
ビスケットはボウルと2つのフォークで簡単に作ることができますが、フードプロセッサーを持っている場合は最高です。 できるだけ生地に触れてみたいと思っています。 熱で小さなバターキューブが溶けて、あなたはフレークなビスケットを持たないでしょう！ 私は本当に背の高いビスケットが好きなので、生地を本当に厚手のシートに巻くのが好きです。 このレシピは、あなたがより薄い側にそれらを作る場合、6-8超厚いビスケット以上を作るでしょう！
あなたが必要とするもの
- バターミルクビスケットの場合：
- 小麦粉4カップ
- 2スティックバター（寒い）
- 2ティースプーン塩
- 4ティースプーンのベーキングパウダー
- 1 2/3カップバターミルク（または2杯の酢を混ぜた通常のミルク）
- ガーニッシュ：ビスケットの上に落とすために溶かしたバター
- ソーセージ・グラヴィーの場合：
- 1ポンドの朝食ソーセージ
- 1/4カップの汎用粉
- 全乳4カップ
- ティースプーン2〜3杯
- 1〜2ティースプーンの塩
- 1〜2杯の季節の塩
- ガーニッシュ：細切れのパセリ
それを作る方法
ビスケット
- オーブンを400度に予熱します。
- すべての乾燥した成分とバターをフードプロセッサーに入れ、細かいクラムを形成するまでパルスします。 あなたがフードプロセッサーを持っていない場合は、ペストリーミキサーまたは2つのフォークを使用してください。 ミックスしすぎたり、手を使わないように注意してください。 あなたは、バターの小さな塊を元のままにしたい！
- 脈打つようにバターミルクで加えなさい。
- 生地をきれいな小麦粉の表面に置きます。
- 厚さ約1 / 2-1インチの厚いシートにロールアウトします。 シートが厚いほど、ビスケットは大きくなります！
- ビスケットカッターを使用して切断し、グリースのないベーキングシートに置きます。
- 15分、または金色の茶色まで焼く。 あなたが望むなら、溶けたバターで上に上がります！
グレービー
- ソーセージを鉄のフライパンまたは重い有底のフライパンで調理する。 料理中に崩れ落ちる。
- 小麦粉を加え、混合するまで混合する。
- 牛乳を泡立てる。
- 時折かき混ぜて、それが増すまで約2分間調理してください。
- コショウ、塩、シーズン塩を加えてください。 一度に少し塩を加え、朝食ソーセージは他のものより塩分です！
- 肉汁をビスケットの上に敷き詰め、掘ります。もし望むならば、少し切り刻んだパセリを振ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 538 |
| 総脂質 | 43g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 107 mg |
| ナトリウム | 2,472 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 14g |