バーボンについて知っておくべき酒飲みの要点
バーボンはアメリカの天然ウイスキーであり、いくつかの特徴を持つ厳密に規制された製品です。 それは、バーの遠い、アメリカのウィスキーの最も普及したスタイルであり、スコッチと並んでトップ世界ランキングにあります。
バーボンの世界は複雑で、 ブランドは数多くあり ます。 あなたがウィスキーやバーボンのスタイルに慣れていない場合は、知っておくべき重要なことがいくつかあります。
年齢：
法律では、新しいオーク樽で最低2年間はバーボンを老化させる必要があります。
これらのバレルは内部で焦がされていなければなりません（ほとんどの蒸留所はバレルに4番の "ワニ口"の文字を使用します）。
少なくとも2年間熟成した バーボン は、ウイスキーの年齢が指定されている限り、ラベルに「 ストレートバーボン 」を使用することができます。
少なくとも4年間熟成したバーボンは、「ストレート・バーボン」についての年齢声明を記載する必要はありません。 年齢指定なしで「ストレートバーボン」と表示されたボトルを見る場合は、少なくとも4歳です。
マッシュビル：
バーボンは最低51％のトウモロコシで作られなければならない。 実際、ほとんどのバーボンは、大麦、小麦、またはライ麦のような穀物がマッシュビルの残りの部分を構成し、トウモロコシの含有量が70％以上で作られています 。
ライ麦はバーボンにスパイシーな音符を提供し、小麦はより柔らかく甘い音を提供する。
蒸留と証拠：
伝統的に、バーボンは、滑らかさと品質を保証するために二重蒸留されています。 バーボンは、最初に160プルーフ（80％ABV）以上に蒸留することはできません。
125プルーフ（62.6％ABV）でバレルに入る必要があるので、留出物がそれよりも高い場合は、バレルに入れる前に水で希釈しなければなりません。
瓶詰め時には、バーボンは80プルーフ（40％ABV）より低い温度で瓶詰めされないことがあります。
フレーバープロファイル：
法律では、バーボンに香料や着色料を添加していない場合があります。 バーボンの一般的な風味プロファイル は、大きなバニラ、オーク、カラメルのような特徴を有すると特徴づけることができる。 これは、まっすぐまたは岩の上で楽しむだけでなく、カクテルに混合するための完璧なウイスキーになります 。
Bulleit Bourbonのようなマッシュビルにライ麦を入れたバーボンにはスパイシーなメモがあります。 Makers Markのような小麦をバーボンに入れたバーボンは、より柔らかく、甘く、軽い口あたりがあります。
人気のバーボンカクテル：
バーボンは、多くの古典的なモダンなカクテルの人気の拠点です。特定のスタイルのウィスキーを必要としないほとんどのカクテルで使用できます。 その紹介として、これらのお気に入りから始めたいと思うかもしれません。
バーボンの人気ブランド：
もともと発行日：2010年4月14日
Colleen Graham編集：2015年10月25日