ジンジャーブレッドは長い間人気のあるスパイスケーキで、おそらく1700年代のものです。 ラファイエットジンジャーブレッドは、 メアリーボールワシントンの ジンジャーパンとも呼ばれ、同様のレシピです。
このジンジャーブレッドレシピには、糖蜜の生姜粉、卵、シナモン、バターミルクが含まれており、休日や年中いつでもおいしいお菓子を作ることができます。 ジンジャーブレッドにいくつかのレーズンやカラントを自由に加えてください。
このジンジャーブレッドの上に、 甘くしたホイップクリームまたはデザートソースを添えてください。
あなたが必要とするもの
- 1カップ/ 4 1/2オンスの汎用粉
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/4
- 2杯の地面
- シナモン
- ティースプーン1杯のジンジャー
- 1つの大きい卵 （
- 軽く殴られた ）
- ブラウンシュガー5杯（パック、明るいまたは暗い）
- 1/2カップの暗い糖蜜
- 1/2カップ
- バターミルク（またはサワーミルク）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 8インチ角のパンに油を注いで粉砕する。
- ボウルには、小麦粉、塩、ソーダ、スパイスを混ぜる。 かき混ぜるか泡立てて徹底的に結合し、脇に置いてください。
- ミキシングボウルでは、叩かれた卵、砂糖、糖蜜、バターミルク、および溶かしたバターを混ぜ合わせる。 滑らかになるまでビートしてください。
- ふるい分けた乾燥成分を徐々に加える。 撹拌してブレンドする。 滑らかになるまでビートしてください。
- バッターを用意したパンに入れ、予熱オーブンで約30分間焼く。
ヒント
バターミルクはケーキバッターに酸味を加え、ケーキを柔らかくしっとりさせるのに役立ちます。 これは、ベーキングソーダと相互作用し、ケーキを明るくする二酸化炭素を加える。 バターミルクをお持ちでない場合は、レモンジュースや酢とミルクを使って酸味のあるミルクを作ることができます。 レモンジュースまたは酢を1/2ティースプーンで計量カップに入れ、1/2カップラインにミルクを加えてください。 混合物を少なくとも5分間放置する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 213 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 115 mg |
| ナトリウム | 452 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 6 g |