バーでは、「岩石」という用語は氷を指します。 誰かが "岩の上のスコッチ"を注文するとき、彼らはスコッチが氷の上に奉仕した家をまっすぐ注ぐように求めています。 シンプルなようですね。 バーの周りにいれば、見た目ほどシンプルではないことが分かります。
ウィスキーの賛否両論「On the Rocks」
どんな酒も「岩の上で」提供することができます。 ウィスキーはこのように最も頻繁に注文されるものです。
これは、ウィスキーの専門家の間で多くの議論を引き起こします。
- プレミアムウイスキーに 氷を加える必要が本当にあり ます か？
- 氷がウィスキーを希釈してその経験を台無しにするだろうか？
- ウィスキーを冷やすより良い氷の選択肢がありますか？
まず第一に、飲み物には、正解か間違った答えがありません。 あなたがそれを楽しむなら、それを飲んでください。 しかし、あなたのオプションを調べるときに考えるべき正当な議論や事例があります。
ウイスキーに氷を加えることの大きな欠点は希釈です。 氷が溶けるのは当然のことであり、ウィスキーを飲む時間が長くなればなるほど、それはもっと薄くなります。
氷は酒に何をもたらすのですか？
我々は、氷が飲み物を冷やすのに使われることをすべて知っている 。 それがバーの主な目的です。 右のウイスキーについては、それはまた、精神の風味と香りを開くことができます。 同じ時間に飲み物を冷やしながら、数本の氷でウィスキーの水を取り替えることができます 。
ウィスキーは岩の上で大丈夫ですか？
氷上で提供される ウイスキーの選択は 、個人的な好みの問題になるでしょう。
バーボンとライウィスキー。 多くの酒飲みは、 ノブ・クリークのような耐久性の高いバーボンに水を垂らすと、飲むのが楽しくなることが分かりました。 他の人は、このようなキックウイスキーを好む。
今日利用可能 な風味のライ麦ウィスキーのオプション についても同じことが言えます。
Maker's Markのような穏やかなバーボンは、アルコール含有量が少なく、かみ傷が少ないため、必ずしも添加を必要としません。 それは、赤い冬の小麦のメモが水のヒントで開きますと言いました。 長い一日の後、特に夏に、冷たいMaker's Glassを飲むのはとても良いことです。
スコッチは別の話です。 Scotchは別の問題である傾向があり、あなたはこの問題に関する数千ページのアドバイスを読むことができます。 ほとんどの場合、それは質の問題です。
あなたは仕事の後で岩の上に ジョニーウォーカーブラックレーベルの ようなまともなブレンドスコッチを楽しむことができます。 しかし、あなたは、ブランドのブルーレーベルの欲望のガラスが同じように提供されることを求める可能性は低くなります。
シングルモルトスコッチ は、それに従う傾向があります。 これらのウィスキーは、それらのブレンドされたカウンターパートよりも高価で希少である傾向があります。 氷のない状態でまっすぐに提供するのが一般的です。
実際には、 スコッチの高級ウィスキーの大半は、瓶詰めの方法とまったく同じです。 医者に相談する必要はなく、少し冷たいものを楽しんでみたいと思ったら、単にあなたのガラスを冷やしてください 。
最高の "岩"を選ぶ
すべての氷は平等に作られていません 。 ウィスキーまたはカクテル愛好家が真実であるため、脳を包む必要があるという声明です。
あなたのバーテンダーがマンハッタンを振るためにビンから出てくる平均的な氷は、岩のウィスキーのための最良の選択ではありません。 それは小さく、非常に迅速に希釈し、最も清潔な水で作られることが保証されていません。
岩の上のウィスキーのための最高の氷です：
- 大。 アイスキューブの表面積が広いほど、飲み物は薄くなります。 そのため、近年、 アイスボールや2インチのキューブが人気を集めています。 Old-Fashionedの歴史は、これが単なる現代的な好みではないことを証明しています。
- クリーン。 利用可能な最も清潔な水（純粋な泉水または蒸留水）で氷を作るだけでなく、それを汚染するものから凍らせてください。
あなたのフリーザーは違いを生みます。 この最後の点では、家の冷凍庫があなたの氷の最大の汚染物質です。 あなたが夕食のために調理しようとしている魚のフィレの隣に氷を凍らせているなら、あなたの氷はおそらく魚のニュアンスを拾うでしょう。
ウィスキーの愛好家の中には、ウイスキーの氷を外部の風味から守るために長い期間利用しているものもあります。 プラスチック製の袋に氷の皿を密封するだけの簡単なことが、大きな違いを生むことがあります。 冷凍庫に入っていた氷は長時間放置してください。 1週間は良い一般的なルールです。
ウィスキーストーン：アイスオルタナティブ
希釈せずに冷やしたいですか？ ガラスを冷やす以外にも、その解決策があります。 ウイスキーの石 。
ステンレススチールや石鹸のような素材で作られたこれらの小さなキューブは、冷凍庫で氷を冷やし、どんな飲み物にでも加えて瞬時に冷やすことができます。 彼らはカジュアルなナイトキャップのためにとてもいいと便利です。 それぞれの使用後にそれらを洗い流し、それらを再凍結することを忘れないでください。
ウィスキーを超えて "On the Rocks"
スクリュードライバーやシーブリーズなどの混合飲料を提供するための好ましい方法を説明する際には、「オンザロム」を使用することもできます。 ほとんどの場合、これはラスティネイルやブラックロシアのような短い飲み物を説明するのに使われますが、背の高い飲み物にも使用できます。
'ロックス'ガラス。 氷と岩石との関連性は、使用されるガラスの種類にも及ぶ。 私たちがしばしば ローボール と呼ぶ短いドリンクは、 昔ながらのグラス と呼ばれるタンブラーで提供されます。 多くの飲酒者やバーテンダーは、これを岩石ガラスと呼び、より大きなバージョンは二重岩石ガラスと呼んでいます。
「背中」とは何ですか？
今、「岩の上」という言葉を大部分解剖したので、この順序と一緒になることが多い別の言葉があります。
「背中」は、あなたがその岩のウィスキー（ または酒のショット ）に同行するように命じた高価な飲み物にすぎません。 あなたは「私はビールのバックで岩の上にスコッチを持っています」と言うかもしれません。 この要請により、バーテンダーはビールを飲みながら氷上で飲んだ一杯のウィスキーを飲みます。
「背中」には、背の高い飲み物、ビール、または背の高いガラスで提供される水やソーダのような非アルコール性のオプションがあります。 あなたがアルコール消費量を制限し、ウィスキーのストレートシッパーを楽しんでいる間、より永続的な飲み物を楽しんでいるような時には、素晴らしいオプションです。