あなたが深く揚げた七面鳥を試してみたいのであれば、これは始めるには素晴らしいレシピです。 3〜4ポンドの七面鳥の乳のためにすべてのオイルやコミットメントは必要ありませんが、まだ揚げた七面鳥があります。 プラス面では、感謝祭のような特別な行事のためだけでなく、いつでもこの料理を準備することができます。 しかし、この皿は祝日の小さな集まりにも適しています。
あなたが必要とするもの
- 1七面鳥の乳房（3から3 1/2ポンド/1.3から1.5 kg）
- 3杯/ 45 mL
- ケージン七面鳥調味料
- 1/2カップ/ 120mL
- ケージン七面鳥注射
- 1〜2ガロンのオイル（測定方法の説明を参照）
それを作る方法
- あなたがそれを炒めるつもりの鍋に七面鳥の胸を置きます。余分な約3インチで胸をカバーするのに十分な水を追加します。 乳房を取り出して水を測定する。 これはあなたが必要とするオイルの量です。
- ペーパータオルで水を捨て、パンをよく乾燥させます。 油を加熱するときにこれが多くの問題を引き起こすので、水が残っていないことを確認してください。
- パット・タオルで乾かしてケージの七面鳥調味料で全身を覆うパット。 プラスチックラップで覆い、15〜20分間放置する。
- 一方、350°F（175°C）までオイルを熱します。 温度は重要なので、温度計を使ってテストしてください。 非常にゆっくりと熟した乳房を熱い油の中に下ろします。 耐熱手袋を使用して、飛び散らないようにしてください。
- 胸を3ポンド/ 5分追加する。 したがって、3ポンドの乳房は14分（（3×3）+ 5 = 14）かかるでしょう。 七面鳥の胸肉の最も厚い部分の内部温度は少なくとも170-175Fでなければなりません。
- 慎重に油から取り出して、ペーパータオルが並んだカッティングボードの上に置きます。 乳房を5〜7分間排水させる。 1/2インチのスライスに切り込み、好きな面に仕上げます。