メキシコでは、 チアの種はしばしばフルーティーな飲み物になってゼラチン状になり、飲み物に素敵な食感を与えます。 チアは、大量のアルファ - リノレン酸を含むタンパク質、繊維、オメガ3脂肪酸を含む種子を利用したアステカ人にとって賞賛される「スーパーフード」でした。 チアはパンや焼き菓子にも使用できますが、Chia Frescaを作ることが、あなたの食生活にいくつかの魅力的な種子を得る最も簡単で、最も簡単で最も美味しい方法です。
種子が十分な液体を吸収すると、外層は種子の周りにゼラチン状の皮膜を形成しますので、簡単に飲むことができます。 あなたがそれらを開けて粉砕した場合、種子自体は草状の風味がありますが、ゼラチン状の層は種子を無傷に保ちますので、水和した種子はあなたの飲料にゼロの風味を与えます。 種子の外層が十分な液体を吸収すると、それはその滑りやすい外皮を有するトマト種子を思い起こさせるが、はるかに小さいスケールである。 チアの種は小さく、約1ミリの長さで、褐色と灰色の斑点があります。
Chia Frescaを作る方法
1つのガラスの成分
- 12オンスの冷たい、新鮮な飲料水
- 1大レモン（それはジュース約3大さじを生産する必要があります）
- 2ティースプーンの砂糖または甘味料（詳細は下記参照）
- 新鮮な寒い種子1杯の小さじ
1人の投手のための成分：
- 48オンスの冷たい、新鮮な飲料水
- 4つの大きなレモン
- 1/4カップの砂糖または甘味料（詳細は下記参照）
- 新鮮な嘉シード大さじ2杯
リモンダの準備（レモン・水）ガラスや投手のどちらかに水を注ぎます（あなたの作り方によって決まります）。カウンターのような頑丈な表面にしっかりと押しながら各レモンを転がします。 これを約10秒間回転させると、内部のジュースをほぐすのに役立ちます。
レモンを半分にスライスし、ジュースを水に絞る。 レモンジュースは約12オンス分で約3杯が必要です。 ガラス、もちろん味に多かれ少なかれジュースを追加します。 砂糖をかき混ぜるか味に甘味料を加える。
甘味料顆粒化した砂糖またはピロンシロを使用する場合は、まず沸騰水に溶かしてシンプルなシロップを作ることができます。それ以外の場合は冷水に溶かすまでに時間がかかります。 EqualやSplendaのような人工的なもののような他の甘味料を使用することができ、散らかしなどの少量で開始し、より多くの味を加える。 私は自然なステビアの滴が余分なカロリーなしで最高の甘味の力を提供することがわかります。 1本のガラスには7〜10滴、投手には1滴のドロッパーを使います。
Chiaを追加するあなたが好む甘さレベルを達成したら、chiaを追加します。 レモンの水にかき混ぜて約10分間放置するだけです。 この間、種子は水を吸収してゼラチン状になる。 種子が浮かんでいるか下に落ちているように見える場合は、時々それをかき混ぜることができます。 新鮮な種子は液体全体に浮遊し、古いものは底に沈む傾向があります。 彼らが沈むなら、それはうまいです、あなたはちょうどそれらを均等に分散させておくために少しをかき混ぜる必要があります。
Chia Frescaに奉仕する私はガーニッシュのために私のガラスにスライスやレモンのウェッジを付けたい。 レモンをスライスして、スライスを投手のChia Frescaに浮かべることもできます。 冷やすために氷を加えたり、冷たい状態に保つために冷蔵庫に入れておくこともできます。 ミントの小枝を各ガラスに加えることもでき、ミントの葉全体を投手の上部に加えることもできる。 ミントは非常に強く、圧倒される可能性があるので、提供する直前に追加することをお勧めします。