トマト、scallions、新鮮なバジルで作られ、アボカドで終わった無肉の全粒小麦パスタサラダ、これは夏のcookouts、ピクニックやpotlucksに最適な健康な菜食主義者、完全な野菜と乳製品のレシピです。
この全体の小麦パスタサラダレシピは、Teen Cuisine：Matthew LocricchioのNew Vegetarianから来ており、菜食主義の十代の若者が自分でそれを準備できるように、シンプルで簡単でおいしいように設計されています。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのチェリーまたはブドウのトマト（3〜3 1/2カップ）
- 6〜8個のscallions
- 新鮮なバジル葉20個
- 1/3カップエクストラヴァージンオリーブオイル
- 1/2ティースプーン塩
- 新鮮な地面の黒コショウ1杯
- 8オンスの全有機小麦フシリ、ペンネ、ロティーニ、またはスパゲッティ
- 2つの熟したアボカド
それを作る方法
- チェリートマトを洗い、茎を取り除いて捨てる。 トマトを四分の一に切り、大きなボウルに入れ、脇に置いてください。
- スカリーを洗う。 根の端と濃いまたは変色した葉を取り除きます。 緑の上の白い部分と3〜4インチを細かく切ってトマトに加えます。 結合してください。
- バジルを洗い、余分な水を振り落とし、ペーパータオルで包んで乾燥させます。 バジルの葉を細かく裂き、スカリーとトマトに加えます。
- オリーブオイル、塩、コショウをボウルに加えてよく振る。
- 金属製のスプーンの後ろを使って、トマトを軽く押して、それらを分解し、ジュースの一部を抽出します。 もう一度投げる。 ワックス紙またはプラスチックラップのシートでボウルを覆い、それを室温で放置する。
- パッケージの指示に従って、パスタをアルデンテまで調理します。 パスタを捨ててください。 トマト混合物に加える。 結合してください。
- カボチャにアボカドを置く。 鋭いナイフの先端で、茎の端から始まり、アボカドを縦に切断し、反対側を上にします。 内部に大きな穴があることを覚えておいてください。肉を切らないようにしてください。 アボカドを上にして、両手で持って、反対方向にねじって半分に分けます。 大さじでピットを払い、捨てる。 アボカドパルプをこすって小さな塊に切断します。 トマト混合物でボウルに加えなさい。 残りのアボカドで繰り返す。
- すべての成分が混合されるまでサラダをゆっくりと投げます。 サービングの皿にサラダを並べます。 温かいまたは室温で提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 471 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 23 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 891 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 8g |