日本の味噌と梅は、日本料理のフレーバーの人気の組み合わせであり、ソースやドレッシングによく使用されています。 ペリラハーブの香りは強く、他の成分や食べ物と組み合わせたときに与える味の新鮮さのため繊細です。 日本の梅漬けの梅の風味豊かな香りと香りの良い香りが魅力的です。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- ミディアムボウルに醤油とミリンを加えます。
- 梅干し梅を切り、種を取り除く。 梅の残りの肉を刈り取り、ボウルに加えます。 漬けた梅を小片にして醤油に加える。
- シソナシは、それらを積み重ねて堅く巻いて、次に葉に垂直な圧延された葉を切断することによって葉っぱをする。 それは、細い薄い細片を作り出すでしょう。 ヒント：これらの細片を半分またはそれ以上の小片に切断して、ドレッシングを使用するときに、細い葉の塊ではなく、小さな豆腐を皿に取り入れることができます。 ストリップは、醤油の混合物に浸したときに一緒に塊を形成する傾向がある。
- すべての成分を混ぜ合わせるまで混ぜ合わせ、冷蔵庫に約30分間置いて、すべての香りが一緒になってドレッシングの寒さを癒すようにします。 あなたが急いでいる場合は、ドレッシングをすぐに使用するか、または単に5〜10分間休ませることで、フレーバーが融合するのに役立ちます。
- 3〜5日間、密閉容器内で冷蔵庫に保管してください。
追加情報：
シソとumeソースのレシピは、これらの2つの人気成分を醤油とミリンと組み合わせて、大胆で興味深いフレーバーでとてもシンプルなソースを作ります。 冷たい料理に使用するときはソースを冷やし、温かい料理を使用するときは室温で冷やしてください。
このシソやumeソースによく合う冷やした料理の例は、ほうれんそう、もやし、キャベツ、大根などの調理された野菜です。 冷やした豆腐や冷やしたソーメンもいいですね。 このソースはとてもシンプルなので、シンプルなドレッシングやシンプルなグリーンリーフサラダや日本のタマネギサラダを必要に応じてお召し上がりいただけます。
このシソやumeソースによく合うホットディッシュの例としては、シンプルな鶏の胸肉、白身の魚、薄く刻んだシャブシャブ風の豚肉や牛肉などがあります。 チクワ生ケーキの天ぷらも上手く行く！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 79 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 827 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 3g |