この簡単に焼いたシチュー料理は、秋の風味の美味しい組み合わせです。 バターナッツのスカッシュとリンゴは一緒に美味しく、焼きたての豆とソーセージを組み合わせることは素晴らしいことではありません。
スパイシーな焼きたての豆がこのレシピに求められますが、家族のお気に入りのバーベキュー風の焼きたての豆を自由に使用してください。 それを少し変えたいのであれば、スパイシーなソーセージを、約6〜8本のダイシングされたベーコンまたは約1 1/2カップのダイシングハムで置き換えてください。 より多くのアイデアについてはレシピの下のバリエーションを参照してください。
あなたが必要とするもの
- ミディアムbutternut squash 1個、約2ポンド
- 2つの大きなリンゴ、グラニースミス、または金色のおいしい
- 2つのミディアムスイートオニオン、粗く切った
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/4ティースプーン
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- エクストラバージンオリーブ油4大さじ
- 12〜16オンスのスモークソーセージ、例えば、アンドイルまたはキールバサ、薄くスライスしたもの
- 2本の缶（22〜28オンス）スパイシーな焼き豆
- 1/4カップのブラウンシュガー
- 1リットル（15〜16オンス）の赤ちゃんリマ豆または豆を缶詰めしてすすぎます
- 1缶（15〜16オンス）の黒豆が排水され、すすがれる
- 1/3カップ
- バーベキューソース 、または味に
それを作る方法
- オーブンを375°Fに加熱します。大きなリムのベーキングシートまたは焙煎パンをホイルで並べます。
- 野菜ピーラーでバターナッツのスカッシュをはがし、 それを縦にスライスし、種を掬い取る。 スカッシュを1/2インチの立方体にカットします。
- リンゴとダイスをはく離してコアします。
- スカッシュ、リンゴ、および細断されたタマネギを食料貯蔵袋または大きなボウルに混ぜる。 黒コショウ、シナモン、塩を加えます。 ブレンドしてブレンドする。 オリーブオイル大さじ3を加え、徹底的にコートする。
- スクイッシュ混合物をベーキングパンに配置し、約30〜40分間、またはスカッシュが柔らかくなるまで焼く。
- 一方、オリーブオイルの熱大さじ1またはオレンジオーブンを加熱する。 スライスしたソーセージを加え、約5〜7分間かき混ぜるか、または軽く茶色になるまで煮る。
- 焼きたての豆と缶詰の豆をソーセージに加えてよく混ぜる。 煮詰めにする。 熱を減らし、パンを覆い、10〜15分間煮る。 好みのバーベキューソースを味付けしてください。
- ローストされたスカッシュ混合物を豆とソーセージに混ぜ、優しく混ぜ合わせる。 混合物を煮詰めに戻す。
- 新鮮な焼きたてのコーンブレッドまたはコーンブレッドマフィンで料理をお召し上がりください。
バリエーション
- 大型の緑色のピーマンを1インチのピースまたはストリップにカットし、バターナッツのスカッシュ混合物に加えます。 野菜と一緒にローストし、レシピを続ける。
- バターナッツのスカッシュをカボチャ、ハバードのスカッシュ、または別の冬のスカッシュに交換します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 974 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 34 mg |
| ナトリウム | 999 mg |
| 炭水化物 | 151 g |
| 食物繊維 | 36g |
| タンパク質 | 46g |