プーリムは、ユダヤ人がハマンから救われたことを祝う休日です。 プラムでハマンサシェンを食べる伝統は、ヨーロッパで始まったようです。 この名前はmohn（ ポピーの種 ）とtaschen（ポケット）という2つのドイツ語の単語に由来しています。 Mohntaschen、または "ポピーシードポケット"は、中世からの人気のあるドイツのペストリーでした。 1500年代後半、ドイツのユダヤ人はハマンサシェン、つまり 「ハマンのポケット」と名づけた 。 言葉の遊びは、邪悪なハマンのポケットが賄賂の金で満たされているという噂を参照する可能性が高い。
さらに、モハンはハマンのように聞こえる。 いくつかのロッシュ・ハシャナの食べ物の伝統と同様に、特定の食べ物は、その名がその年を特徴付けることを望む人々の言葉のように聞こえたので、象徴的な意味を得ました。
ハマンの帽子はどうですか？
ハマンサシェンの形のもう一つの一般的な説明は、それがハーマンの三角形の帽子を表すことである。 これらはしばしばコロニアルアメリカで人気のある "コックされた帽子"、またはナポレオンの独特のトッパーとして想像されます。 しかし、これらのスタイルは、ハマンの時代にはファッションではなかったし、彼はこれまでのような帽子を身に着けたことはないだろう。 ハマンの帽子とペストリーの関係が生まれたのは、何世紀にもわたって、ハマントケンに似ている帽子が流行したためです。
ハマンはすべての耳でしたか？
Purim hamantaschenの伝統を説明するもう一つの説明は、Hamanが「 oznayim mekutafot 」（フレーズが誤って切り取られた、または切り取られた耳を意味すると誤解されている、ねじれた耳がより正確になります）。
イスラエル共和国では、ハマンタンはオ・ゼーニ・ハマンと呼ばれ、ハマンの耳を意味しています。 しかし、もともと、 オズーイ・ハマンは、セファルディの世界全体で普及していた蜂蜜や砂糖シロップに漬け込まれた揚げ生地、異なるタイプのペストリーを指していました。
単語の再生（リテラル）
ユダヤ人の食糧百科事典で 、ギル・マークスは、これらのペストリーの名前がオズナイム （耳）から進化したのは、古くから知られていたように、プーリム特有のものであるかどうかは不明だと指摘する。
マークは、最初に知られている録音の例が、1550年の演劇「 Tzachut Bedichuta de Kiddushin」に登場したと説明しています。これは、イタリアの劇作家でありプロデューサーのJudah Leone Ben Isaac Sommoがヘブライ語で書いたcommedia dell'arteスタイルの作品です。 この演劇には、邪悪な敵の耳を象徴する食べ物を食べるという論理についての議論が含まれている。 二人目のキャラクターは、ペストリーの名前が、エジプト出国後の砂漠でさまよっているように、イスラエル人を支えるために天から降った " マンナ"のように聞こえるので、ユダヤ人に実際にそれらを食べるよう命じられたと答えています。
それはあなた、ハーマンについてはすべてではない
Purimの3つ折りのペストリーの人気についての別の説明は、Alfred J. KolatchのThe Jewish Book of Whyに引用されています。 Kolatchは、エスター女王は祖先から強さを得ており、ハマンサスクーンクッキーの3つのコーナーは3人の家長（アブラハム、イサク、ヤコブ）を表していると書いています。 他の人々は、人気のあるケシ種子の詰め物は、アシャシベロシュの宮殿にあるエスターのベジタリアン・ダイエットにはうなずいていたことに気付きます。彼女は、レーダーの下でおなかを保つために、種子、ナッツ、マメ科植物に住んでいたと言われています。 そして、内部に何があっても、充填物は部分的に生地で覆われています.Gdの役割がプリームの物語に隠されていたのと同じです。
歴史的に、ハーマンのポケット（または耳や帽子）を食べることは、象徴的に彼の記憶を破壊する手段として意味されていました。 今日、彼らは通常、 mishloach manotの象徴的な据え付け品と悲惨なPurim祭りのための甘い燃料として見られます。