Frittatasは、 "これで何をするのですか(半分のズッキーニ、炒めたキノコ、ピーマンの少々、お米のカップなど)"への答えです。 このレシピをテンプレートとして使用して、好みの野菜、ハーブ、および肉の組み合わせを追加して、独自のフリッタタを作成します。
これらの残された問題を使用する他の答えは、 フライド・ライスとクエサジラの形で見つけることができます。 彼らは、冷蔵庫を清掃しながら簡単な食事を作るための完璧なソリューションです。 ウィンウィン。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1
- バター1大さじ
- 細かい刻んだ大さじ2杯
- 5オンスのシイタケ(または他のキノコ)
- 1/2カップに赤、黄、オレンジのピーマン、またはその組み合わせ
- 1ティースプーンの新鮮なタイムリーフ(細かい)
- コーシャー塩と新鮮な挽いた唐辛子(味に)
- 8つの大きな卵
それを作る方法
- ブロイラーを予熱する。 中程度の高熱で8〜10インチのフライパンを加熱する。 油とバターの大さじ1を加えなさい。 シャロットとキノコを加え、約8分間ソテーして、かなり柔らかくなるまでします。 すべての野菜が柔らかくなるまで、さらに2分間ピーマンとソテを加えてください。 タイムをかき混ぜる。
- 一方、中型のボールで卵を打ちます。 頻繁に2分間かき混ぜながらそれらをパンに加える。 熱を中程度に下げて、卵が底にくるまで2〜3分間炊きます。 ブロイラーに移し、1〜2分間煮沸して頂部がセットされ、チーズが溶けて黄金になり、フリッタータが軽く吹き出される。
- 高温または室温でお召し上がりください。
フリッタータはオムレツとどう違うのですか? イタリア語のfrittataはfriggereから派生し 、おおまかには揚げ物を意味します。 過去50年の間、「フリッタータ」は「オープン・オームレットのイタリア版」の言葉になりました。 この意味で使用される場合、従来のオムレツとは4つの重要な違いがあります。
フリッタタには少なくとも1つの任意の成分が常に存在する(野菜、そのような成分は卵の混合物と混合されるが、卵は、従来のオムレツのように、折りたたまれる前に主に調理された卵混合物の上に置かれるのではなく、 )。
フリッタタの卵は、伝統的な風味のオムレツよりも多くの空気を取り入れるために、激しく殴られて、より深い詰め物とよりふさわしい結果を可能にする。
混合物は、下側が設定されているが上部がまだ曇っているまで、少なくとも5分間、典型的には15分間、オムレツよりもゆっくりと加熱される。
部分的に調理されたフリタタは、オムレツのようにその内容物を包むように折り畳まれていないが、代わりに完全に裏返しにされているか、または簡単に焼き上げられて最上層に置かれるか、または約5分間焼かれる。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 112 |
総脂質 | 8g |
飽和脂肪 | 3g |
不飽和脂肪 | 4g |
コレステロール | 156 mg |
ナトリウム | 110 mg |
炭水化物 | 4g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 6 g |