私は、できるだけ多くの人々が酵母で働くことを開始するよう努力しています。 私は酵母がそれに慣れていない人には恐ろしいものだと知っていますが、私には耐えられます。あなたはそれを愛するでしょう。
バッターパンはクイックブレッドのように作られていますが、2つの違いがあります。 まず、ベーキングパウダーやベーキングソーダの代わりに酵母を使用し、第2に、バッターを数分間叩いてグルテンが酵母が作る二酸化炭素を保持する時間を持つようにする。
パンが長くなり過ぎないようにしてください。そうしないと構造が崩壊します。 指示に従ってください。 あなたがケーキを焼いたり、マフィンを作ったことがあるなら、これらのパンを作ることができます！
酵母が成長して発達すると、パンを柔らかくするのに役立つ酸とアルコールが生成されるため、比較的長時間の打撲にもかかわらず、バッターパンは柔らかい。 バッターパンの質感は、混練された酵母パンよりもオープンであり、通常、より速いパンのようなより粗いトップを有する。
私はこの記事を研究していたときに驚いていました。なぜなら、パンのパンについてはあまり情報がないからです。 彼らは酵母で働くことの素晴らしい紹介であり、実際には絶対に絶対にありません。 そして残りの部分は信じられないほどトーストされて、バターで味わえます。
酵母を瓶またはバルクで購入するあなたのためには、乾いたイーストの2〜1/4ティースプーンは、通常1/4オンスの重さの1つのパケットに等しい。
（この質問をしてくれたアンジェリーナに感謝！）新鮮な、または圧縮酵母では、5/8オンスのケーキは乾いた酵母の1/4オンスのパッケージに等しい（水は圧縮された酵母で重量を追加する）。 そして、圧縮酵母の2オンスのケーキの1/3は、パッケージドライ酵母と同等です。
あなたの次の昼食または夕食には、1時間か2時間前に始まり、酵母パンやパンを作ってください。
あなたは素晴らしい達成感を持って、あなたの家は信じられないほどの匂いを感じ、あなたの家族は喜ぶでしょう。 ハッピーベーキング！
バッターパン
- 全粒粉パン
ホットロールミックス、購入または自家製、オートムギ、小麦胚芽は、この栄養価の高いパンを非常に栄養価の高いものにします。 朝食、ランチ、ディナーにご利用いただけます。 - オートミールパン
圧延したオートムギと蜂蜜は、このパンを朝食に最適です。 あなたが拘束することができれば、それを前日にしてから、スライスしてトーストして朝食にし、バターとジャムまたはハニーをトッピングしてください。 - ハニーロール
私はこれらのロールを大好きです。 彼らは最も素晴らしい味と色を持っています。 ホットスープまたはシチューでそれらを提供しなさい; 私は味がお互いを美しく補完するので、SweetとSour Meatball Stewを作るのが好きです。 - サリー・ルン
このバターでやや甘いパンは、ブランチに最適です。または、それを一日前にして、クールにして、トーストし、バターとジャムでお召し上がりください。