このレシピでは、赤ワイン酢またはバルサミコ酢をもう少し "噛む"ことが求められます。 あなたが良い中国の米のワインを持っている場合は、それを置き換えることが自由に感じる。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドビターメロン（約1 1/4メロン）
- ニンニク大さじ1杯
- 1/2ティースプーンの唐辛子フレーク
- 油大さじ2（炒め物用）
- 大さじ2
- 醤油
- 赤ワイン酢（またはバルサミコ酢）大さじ1杯
- 1/2ティースプーンの砂糖
- オプション：数滴のゴマ油
それを作る方法
1.苦いメロンを準備するには、縦に半分に切り、種子を取り除き、斜めに切って薄切りにします。 スライスに塩を振りかけることで苦いメロンを壊して、15分間水切りして水切りします。 小さなボウルで、チリのコショウを細かく刻んだニンニクで磨きます。
2.中火で加熱し、大さじ2を加えます。 油が熱くなったら、ニンニクとチリの混合物を加えます。
芳香を放つまで（約30秒）短期間炒めます。
3.苦いメロンを加えなさい。 約2分間炒めた後、バルサミコ酢と醤油で炒めます。 砂糖をかき混ぜる。 苦いメロンが褐変して軟化し始めるまで、もう1〜2分煮る。 必要に応じて数滴のゴマ油を入れて混ぜる。 熱く奉仕する。
ビターメロン炒め物の読者レビュー
5つ星のうち5つの評価を受けています
コメント：それは軽く、しかもとてもおいしいです。 健康的な食事に最適です。 ニーから
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