バダム・ハルワは、キングズのリーガル・デザート・フィットです！ レシピはあまりにも多くの食材を必要としませんが、プロセスは複雑なものではありませんが、それは良いBadam Halwaを作るために愛と時間がかかります...あなたは文字通り鍋の上に立って、Halwaが灼熱するのを防ぐためにまたは燃焼する。 それがあなたを恐れさせないようにしてください。最終的な結果は努力の価値があります。
あなたの家族や友人をBadam Halwaに連れて行けば、彼らはあなたを愛するでしょう。
あなたが必要とするもの
- 3 1/2カップ
- アーモンド （全体）
- 1 1/2カップミルク
- 大さじ5
- ギー
- 3カップ
- シュガー
- オプション：1/2ティースプーン
- サフランストランド （推奨）
- オプション：数滴の黄色の食品着色
- ティースプーンの1/2
- カルダモンパウダー
それを作る方法
- アーモンドを深い鉢に入れ、それらを覆うのに十分なお湯を入れてください。 3〜4時間浸しておいてください。 アーモンドが浸したら、皮を剥がす。 これを行うには、各アーモンドを親指と人差し指で押し、親指を前方にスライドさせます。 これはアーモンドを肌から滑り出させる。 すべてのアーモンドのためにこれをしなさい。 スキンを破棄します。
- 皮なしのアーモンドをミキサーに入れてミルクを加えなさい。 混合物を混ぜ合わせて粗いペーストを作る（これと同じ稠度）。
- 中位の熱で深く重い底の鍋を設置する。 それが暑いときに、それに3グラムの大さじを加えなさい。 ギーが溶けたら、アーモンドミルクの混合物を加えます。 よくかき混ぜ。
- 今度は砂糖を混合物に加え、よく混ぜ合わせる。
- 今度はサフランストランドを加えてよく混ぜる。
- 混合物を中火で加熱し、絶えずかき混ぜて焦げないようにします。 それは非常に簡単に起こりうるので、余分な注意が必要です。 絶えずかき混ぜます！
- ある段階では、混合物中の液体が乾燥し始めると、それは泡立ち、跳ねるので、液滴がひどく燃えるように混合物を攪拌しながら、非常に注意してください。 この段階では、飛沫から手を保護するためにオーブン手袋/ミットを着用すると助かります。
- 飛び散りが止まると（Halwaがほとんど終わったという印）、残りのギーと食べ物の色を加えてよくかき混ぜる。
- その中の水分のほとんどが乾くまで、混合物を調理してください。 それは今、鍋の両側から離れ始めます、そして、あなたはまた、それから分離し始めたギーの少量を見るでしょう。
- ハルワがもはやパンにくっついていないとき、ハルワは準備ができていることがわかります。 実際、パンの底を見るときれいになります！
- Halwaを熱から取り出して冷やすために平らなプラッターまたはプレートにスプーンします。
薄いアーモンドスライバーのピンチで飾られた、ボウルの暖かいまたは室温でお召し上がりください！ 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 770 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 232 mg |
| 炭水化物 | 100グラム |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 17 g |