私の家ではリンゴとクラムソースが大好きです。 それは魚介類は常にそれについて少し気楽な気持ちを持ち、超簡単で素早く作ることができるので、どちらも大事なことです。 それをゲストに提供してください。市場では大まかで、高価ではないが、1週間の夕食のためにお召し上がりください。
あなたのリンガーがクラムソースを持っていてトマトが少し入っているのが好きなら、ステップ2のワインで、パイントまたはトッピングされたトマトの14オンス缶を加えてください。
あなたが必要とするもの
- 2〜3ポンド
- 二枚貝
- 2クローブのニンニク
- 1/4カップ
- オリーブオイル
- 1/4〜1/2ティースプーン赤チリフレーク（オプション）
- 1カップの乾燥白ワイン
- 1/4カップフラットリーフパセリの葉
- 1ポンドのリンギン（フレッシュまたはドライ）
- ガーニッシュ：サーメのためのパルメザンチーズ
それを作る方法
- 大量の水を沸騰させてください。 一方、それが必要な場合は、きれいな貝をきれいにこすって、それらをざらめの中に置いてください。
- ニンニクをはがす 中位の熱でぴったりフィットした大きなパンまたはポットにオリーブオイルを加えます。 オリーブオイルが熱くなったら、ニンニクを加えます。 それはすぐに騒ぐはずです。 香ばしくなるまで約30秒間調理してください。 使用している場合は、コショウフレークを加えます。 白ワインを加えて沸騰させ、沸騰を維持するために熱を減らし、液体を半分に減らすまで約10分間それを考えるときにかき混ぜる。
- 熱を中位まで戻し、貝の大きさに応じて5〜10分、貝が開いて調理されるまで、貝を加えて、カバーし、調理します。 彼らが終わったら、パセリを加えて混ぜ合わせる。
- クラムが調理している間に、沸騰水（塩分が少し塩味があるほど）とパスタに塩を加えます。 噛み応えがあるまで調理してください（タイミングはブランドによって異なります。
- パスタを提供するには2つの方法があります。 まず、簡単なもの：パスタを4~6皿の間で分け、上部にもろみとソースを入れます。 もう少し努力が必要ですが、私はそれを好むが、私はそれを好む：トングまたはスロット付きスプーンを使用して鍋から貝を（ちょうどボウルに入れて）を削除するには、ポットのソースにパスタを追加し、パスタを徹底的に分け、パスタを皿と貝の間に分けます。
パルメザンチーズを片手にパスタを添えて、好きなだけ追加します。
注：前もって大貝を購入する場合は、それらを保存するための最善の方法を知っていることをお勧めします。冷蔵庫の大きなボウルの上に置かれ、湿ったペーパータオルで覆われたざらめで。 アイデアは、彼らが乾燥しないようにすることですが、彼らは水の束に座っていることもありません。 彼らがビニール袋であなたに売られていたら、それは家に持ち帰っても問題ありませんが、保管するのには大したことではありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 875 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 164 mg |
| ナトリウム | 126 mg |
| 炭水化物 | 65g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 63 g |