コロッケはポン酢で揚げて揚げたマッシュポテトケーキです。 コロケは、日本で愛されているすべての年齢層の食べ物です。 ユニークで伝統的な日本食のようには見えないかもしれませんが、コロッケは100年にわたって人気があります。
コローケはフランスのコロッケやオランダのクロケットに由来すると言われています。 日本では1900年代初めに西洋風の料理が普及しました。 しかし、それはより多くの日本の味に合うように進化した。 このレシピは非常に基本的な種類のコロッケですが、さまざまなバリエーションがあります。 カレーKorokkeはカレー粉、KabochaカボチャKorokke、さらにはNikujaga Korokkeと刻まれた残骸Nikujagaを使って味付けしました。 （ニクジャガは肉、ジャガイモ、タマネギを甘い醤油で煮込んだ和食です。）コロケを作るのが好きな人は、あなたが望むように創造力を発揮してください。
コロッケは、スーパーマーケット、弁当店、コンビニエンスストアなどのホットデリのような日本の多くの店舗にありますが、確かにそうではないかと思いますが、日本ではコロッケを買うのに最適な場所は肉屋です。 彼らは通常、店の隅に小さな揚げ物のセットアップを持ち、揚げて売る。 肉屋からの新鮮なコロッケは、家庭料理を上回るかもしれません。
有機牛肉、ニンジン、または椎茸を試してみてください。 Korokkeをお好みのソース、Tonkatsuソース、Worcesterソース、またはケチャップでお楽しみください。 レシピは長い時間がかかりますので、余分なものを凍結させ、必要なときにいつでも持ち歩くことを検討してください。
トンカツソースは、主にトンカツ（揚げた豚肉）に使用されるウスターベースのソースのようなものです。 日本のウスターソースは、アメリカン（英語）のものとは異なり、砂糖、酢、塩と一緒にトマトやリンゴなどの果物や野菜を多く持っています。 トーンソースは日本のウスターソースと似ていますが、はるかに厚いです。
あなたが必要とするもの
- 4つの中型ジャガイモ（皮を剥いて4分の1にカット）
- 1/4ポンドの牛肉
- 1/2のタマネギ（細かく切り刻まれた）
- 塩味
- 黒コショウ
- 1卵（殴られた）
- 1/4カップの粉（またはコーティングに必要な量）
- 1カップのパンコブレッドクラム（またはコーティングに必要な量）
- 2カップの植物油（または揚げ物に必要な量）
それを作る方法
- ジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。 串を使って試してみましょう。
- 彼らが暑い間に、ジャガイモを排水しマッシュします。 ジャガイモが脱落しないように排水中にふたを使用してください。
- 中程度のフライパンに油を入れ、玉ねぎと牛肉を炒める。
- マッシュポテトとタマネギと牛肉をボウルに入れて混ぜる。 塩とコショウで味付けし、冷やしましょう。
- 平らで楕円形のパティを作る。
- 各小片を小麦粉で覆う。 殴られた卵を浸し、そして最後に、 パンコでコートする。
- 茶色になるまで約350°Fの油で揚げます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1345年 |
| 総脂質 | 120 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 83 g |
| コレステロール | 77 mg |
| ナトリウム | 678 mg |
| 炭水化物 | 53g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 18 g |