スロバキアhalušky （hah-loosh-kee）は、伝統的に煮た生のポテト生地で作られた餃子です。 彼らは副食やメインコースとして食べることができます。 いくつかの料理人は生地に生地を入れたジャガイモと煮たジャガイモを混ぜ合わせたものもあれば、ブライドザビ・ハルワスキと呼ばれるブライドザ・チーズ（羊のミルク・チーズ）と組み合わせるならば、 唯一の他の成分は、小麦粉と塩、そしてオプションの卵です。 最も簡単な方法では、このレシピのように、ハルシキにベーコンとチーズを添えています。
ハロウキーのスロバキア版は、麺、キャベツ、タマネギの組み合わせであるポーランドのハラスキとは異なります。 これらのスロバキアの餃子は、 ポーランドのKartoflane Kluskiに似ています。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドベーコン（ダイス）
- 大さじ1個（オプション）
- 5つの中規模
- じゃがいも （皮をむくと切ったもの）
- 2ティースプーン塩
- 2 1/2〜3カップの汎用粉
- ガーニッシュ：チョップチョップ
それを作る方法
- タマネギを入れた大きなフライパンのブラウンベーコンで、使用すると調理するまで。 脇に置いてください。 大量の塩水を沸騰させてください。
- フードプロセッサーでは、切り刻まれたジャガイモを加え、完全にピルチまで処理します。 スプーンが生地にまっすぐにつくまで、各添加の後に処理して、塩と小麦粉を一度に少しずつ加える。
- 生地をカッティングボードに移す。 ナイフを使用して、沸騰水に約15小さな生地をこすります。 それらがすべて上に浮かんでいるときは、脱水器でスキマーを取り除いて水切りします。 残りの生地で繰り返します。
- 使用している場合は、餃子とベーコンとタマネギを合わせてすぐにお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 702 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 83 mg |
| ナトリウム | 2,300 mg |
| 炭水化物 | 66g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 36g |