この美味しいタイカレーチキンは、複雑さがあり、本格的なタイ風味が盛り込まれています。 料理は印象的ですが、準備はとても簡単で非常に簡単です。 このタイ料理は、様々な野菜を含む痩せたチキンを使った健康的な選択です。 伝統的なタイの食材の多くは、カレーペースト、魚のソース、ココナッツミルク、コリアンダーもあります。ここの桃はカレーに素敵なコントラストを加えます。 本当に辛い食べ物が好きなら、もっとカレーペーストを加えてください！
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド。 鶏肉（大きな骨なし、皮なしの胸）
- 植物油1大さじ
- 1/2タマネギ（大、薄くスライス）
- 1ニンニクのクローブ（細かい）
- 2ティースプーンタイレッドカレーペースト（ホットカレーの場合は、1/2〜1ティースプーン）
- 砂糖大さじ1杯
- 1杯の魚のソース
- ライス皮2杯（細かく刻んだもの）
- 3/4カップココナッツミルク
- 1 15オンス。 桃のスライス（または2つの新鮮な桃、剥がれ、スライス）
- 1カップのスズエンドウ
- 1唐辛子（赤小、薄くスライス）
- オプション：3 1/2カップのタマネギ（スライス）
- オプション：1/2カップバジル（新鮮な葉、薄くスライス）
- オプション：大さじ2（大まかにチョップされた）
- 炊飯（召し上がりたい量）
それを作る方法
- 鋭いナイフを使用して、鶏の胸肉を3/4インチの立方体に切ります。 脇に置いてください。
- 鍋やフライパンの油を高温で加熱してください（フライパンを使用する場合は、1の代わりに2 Tbspの油を使用してください）。
- タマネギを加え、半透明になるまで2分間炒める。 鶏肉とニンニクを加え、チキンが金色の茶色になるまで調理し、約5分間煮る。
- 赤いカレーペースト、砂糖、魚のソース、ライムの皮およびココナッツミルクを加え、よく混合するまでかき混ぜる。 沸騰させて2分間煮る。
- その間に、桃を排水し、玉ねぎの混合物に玉子、赤唐辛子、桃を加えます。 クック、攪拌、さらに2分間。
- サービングの直前に、炊飯した米を混ぜ合わせて、玉ねぎ、バジル、および実の実を添えてください。
もっとおいしいチキンレシピ：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 754 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 164 mg |
| ナトリウム | 535 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 61g |