ヒツジのミルクチーズ、好ましくはLiptauerを用いたジャガイモ餃子のこのレシピは、ハンガリーのドドール （ dodole）またはハンガリーの北部（スロバキア）のストラクチャ （ strapacka）として知られています。 これはスロバキアbryndzovéhaluškyとも呼ばれます。
ベーコンのドリップが使われているので、これは完全に葉っぱやベジタリアン料理ではありません。 しかし、代わりに油を使用すると、それは1つになる可能性があります。特に、キャベツやザウアークラウトを加えると効果的です。 これらの餃子は、メインコースまたはサイドディッシュとして提供することができ、ピンチで、ヤギチーズは、羊のミルクチーズの代わりにすることができます。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップのジャガイモ（生の、約2つの大きい、すりおろした）
- 3/4カップの粉（万能）
- 6 1/2氷小さじ
- 3ストライプベーコン（揚げ物が鮮明になるまで、砕け、脂肪が溜まるまで）
- 4オンスのLiptauerチーズ（砕けた、またはブリンダチーズ、またはピンチでヤギチーズ）
- ペッパーは味をする
それを作る方法
- 水の4クォートポットに塩2大さじを入れて沸騰させてください。
- 一方、小麦粉と小さじ1杯の塩を入れたジャガイモを混ぜる。 スプーンまたは指で、クルミの大きさの生地片を裂いて、沸騰水に落とします。 10分間クック。
- 湯通しスプーンで餃子を取り出し、冷水で冷やしてすすいでください。 排水してください。
- 予約されたベーコンのドリップをチラシと一緒に餃子と砕けたチーズと一緒に置きます。 穏やかに炊き、熱くなるまでかき混ぜる。 必要に応じて、砕いたベーコンと細かいパセリですぐにお召し上がりください。
- バリエーション：細断して炒めたキャベツの小さな頭、または1/2ポンドのチョップしたザウアークラウトを餃子に加えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 139 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 11 mg |
| ナトリウム | 273 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |