ポーランドのプラムバター - Powidla Sliwkoweのこのレシピは - 梅と砂糖の2つの成分のみを必要とし、後者のほとんどは必要ありません。
すべてのpowidlasのうち、plum powidlaは最もよく知られており、最も愛されています。 パン、ロール、サワーミルクのパンケーキ - ラクシュキの広がりとして使われますが、ソース、ペストリー、時にはポーランドの全国料理 - Hunter's Stewまたはbigosでも使われます。 時にはスープに変わることさえある。
このレシピは簡単に増やすことができます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの梅（イタリアンまたはダーソン、洗濯、半分、ピット）
- 1/2〜1カップの砂糖
それを作る方法
- 小さな鍋に梅を置く。 沸騰させ、熱を減らし、梅が完全に壊れて柔らかくなるまで煮込み、木製のスプーンでかき混ぜる。
- 砂糖を加えて味をつけて、バターが十分に厚くなるまで調理してかき混ぜると、スプーンを逆さまにしてすぐにパンに戻らない。
- 熱い滅菌済みの瓶にホットパウダーを置き、1/4インチのヘッドスペースを残します。ホット滅菌済みのふたとリングで覆います。水浴で10分間処理します。冷暗所に保存して冷暗所に保存してください。
- 水浴で処理しない場合は、バターを最大3週間冷蔵保存するか、最大1年間冷凍することができます。
注： 自宅缶詰プロジェクトを試みる前に 、ボールキャニングジャー会社がそれについて何を言いたいのかを読んでください。