冬のブルースを打つか、単に健康的で栄養価の高いおいしい料理が必要な場合は、このローストカリフラワーとターメリックスープを見てください。
カリフラワーは、いつ、いつ、どのようにこれを得ましたか？ 私たちが焙煎を始めたとき、カリフラワーのすべての素晴らしい香りを保持し、甘さが増し、信じられないほどの甘味がかかります。 ローストはあなたに興味があるならば、ビタミンC、葉酸と繊維とビタミンKの良い供給源のまともな用量が含まれている栄養素の多くをも保持します。
ターメリックは、他のものの中でも、素晴らしい抗炎症剤でありながら、パーティーにも自分の良さをもたらします
スープはジャガイモで肥厚しているので、菜食主義者、ビーガン、グルテン、乳製品を含む多くのダイエットにも適しています。 スーパースープの何か。
あなたが必要とするもの
- 1個のカリフラワー、葉と中央柄
- 1個の小さな赤タマネギ、皮をむくと細かく刻んだ
- 半分のニンジンを剥がして大まかに切った
- セロリの1/2のスティック
- ニンニクの1クローブ、皮をむいて軽く砕いた
- エクストラバージンオリーブオイル8杯
- 1つの大きなジャガイモを剥がし、小さな塊に切断
- 2ティースプーンターメリックパウダーまたは1/2親指の新鮮な
- 1.2リットルの野菜の在庫
- 海塩フレーク（コーシャー塩）と粗挽き黒コショウ
それを作る方法
オーブンを200℃/ 400℃/ガス6に予熱する
カリフラワーをとり、小花または厚いスライスに砕いてください（両方の方法で動作します）。 カリフラワーをベーキングシートの上に置き、オリーブ油の大さじ4杯を振りかけるとカリフラワーをまわり、それが覆われていることを確認してください。 海塩フレークの良いピンチを振りかける。
トレイをあらかじめ加熱したオーブンの中心にポップアップし、カリフラワーの端が茶色くなり黒くなって焼けないようになるまで焼きます。 これには約15分かかります。
カリフラワーが調理している間、暑いが喫煙しないまで大きなスープパンに残ったオイルを加熱する。 タマネギ、ニンジン、セロリを加え、よく振り、2分間炊きます。 ニンニクを加えて、もう一度かき混ぜる。 野菜を柔らかくするために5分間煮る。
熱いストックにターメリックを加えて、それをよく振る。 新鮮なものを使用している場合は、茶さじの端にターメリックをはがし、それを熱いストックに置き、穏やかな煮沸を5〜10分間、またはストックがかわいいゴールデンカラーになるまで持ちます。 スープに追加する前にひずみ。
ウコンのトウモロコシを調理した野菜に注ぎ、ポテトチャンクを加えて沸騰させて10分間煮る。 この時間までにカリフラワーを調理しなければなりません。
ガーニッシュのためにいくつかのローストした小花を用意し、残りのカリフラワーをスープに加え、さらに10分ほど煮込み、鋭いナイフの点でテストしてジャガイモを調理する。
スープをフードプロセッサーまたはThermomixに丁寧に注ぎ、滑らかで濃いスープを作ります。 調味料の味と調味料。
暖かいボウルで召し上がり、ローストした小花を添えて。 スープは冷蔵庫で数日間保管され、冷凍も良好です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 225 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 153 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 5g |