このおいしいjalapenoマカロニとチーズは、 古典的なマカロニとチーズキャセロールを新しいレベルに引き上げます。 レシピは、いくつかのBoursinチーズを必要としますが、それを省略するか、約3〜4オンスのクリームチーズと交換することができます。 または、いくつかの追加のチェダーまたはチェダージャックチーズをソースに追加します。
あなたが穏やかなマックとチーズを望むならば、チョップされたハラペーニョの唐辛子の缶の半分だけを使用するか、または軽い緑の唐辛子を使用するか、またはjalapenosを置き換えるために組み合わせます。 細かく細かく刻んだ新鮮なジャラペノも使用することができます。 より多くの熱のために、チェダーと一緒にいくつかのジャガイモチーズを加えてください！
Ditaliniは描かれたレシピで使用されたが、肘のマカロニ、シェル、またはミニペンのパスタもうまくいくだろう。
あなたが必要とするもの
- 8オンスのエルボーマカロニ、ディタルニ、ミニペンネ、または同様のパスタ
- バター6大さじ
- 大さじ3
- すべての目的小麦粉
- 1 1/2カップ
- 半分または半分または全乳
- 1パッケージ（約5オンス）ボウルシンチーズ、ニンニク、ハーブ、コショウ、ローストペッパーフレーバー
- 2カップ（8オンス）のシャープなチェダーチーズを砕いたもの
- 1個分（4オンス）のハラペーニョ唐辛子、または細かく刻んだ新鮮なハラペーニョ唐辛子の数杯（下記参照）
- コーシャーの塩と挽きたての黒コショウ
- 1カップ
- 新鮮なパン粉小さじ
それを作る方法
- 2クォートのベーキングディッシュにグリースを塗ります。
- オーブンを350°F（180℃/ガス4）まで加熱する。
- パッケージの指示に従って、 沸騰した塩水でパスタを調理する。 排水とすすぎ; 脇に置いてください。
- 中低温の中鍋で、バター4杯を溶かします。 小麦粉を加えて約2分間調理し、絶え間なくかき混ぜる。
- 徐々に牛乳や半分と半分とBoursinチーズを追加します。 調理し、かき混ぜ、熱くなり、厚くなるまで。
- チーズとピーマンを加えなさい。 チーズが溶けるまで調理を続け、絶え間なくかき混ぜる。 味に塩とコショウを加えなさい。 必要に応じて、余分な牛乳を少し薄めます。
- ソースをパスタと混ぜ合わせて混ぜ合わせる。 準備されたベーキングディッシュにスプーン。
- 残りの2杯のバターを溶かします。
- トーストは、クラムが完全にコーティングされるまで、バターとパン粉を一緒に溶かしました。 キャセロールの上に振りかける。 予熱したオーブンを約25分間、または泡立つまで軽く茶色になるまで焼く。
4を提供する。
ヒントとバリエーション
- ハラペーニョの唐辛子は、他の唐辛子の唐辛子に比べて比較的温和ですが、熱の強さは多少異なる場合があります。 あなたが好きなだけ多く、あるいは少しだけ追加するか、jalapenosの全部または一部を穏やかなチリで置き換えてください。
- 新鮮なハラペーニョの唐辛子を使って作業するときは、手袋を着用し、目に触れたり擦ったりしないでください。 ステムの端を外し、ペッパーを縦に半分にスライスします。 スプーンまたはメロンのボールラーで、種子と軽い色の髄と肋骨を掻き出します。 ピーマンを細かく刻んでレシピで使用してください。
- チェダーチーズの代わりに、細断されたペッパージャックまたはチーズのメキシコブレンドを使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 876 |
| 総脂質 | 56g |
| 飽和脂肪 | 32g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 154 mg |
| ナトリウム | 1,121 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 35g |