このナスのキャセロールでは、ナスは調理され、トマト、チーズ、 ブレッドクラムと重ね合わされます。 バジルと味付けされた白いソースはそれをすべて一緒に持っています。
これは、新鮮なナスを使用するおいしい方法であり、それはちょうど肉、鶏肉、またはシーフード料理についてはうまくいく。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドのナス（皮をむいた、立方体）
- ミドリオン1個（チョップ、約1/2カップ）
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- バター5大さじ（分割）
- 小麦粉大さじ3
- ミルク1カップ
- 1/4ティースプーンの塩（または味に）
- 新鮮な地面の黒コショウ
- 1カップのチェダーチーズチーズ（約4オンス、分割）
- 1カップの切り刻まれたトマト
- 2/3カップブレッドクラム（ソフトでフレッシュ）
- 3〜4バジルの葉（細かく、または乾燥したバジルの葉の約1/2ティースプーン）
- バター大さじ2（大さじ2）
それを作る方法
- 2クォートのベーキングディッシュをバター。
- オーブンを350°F（180℃/ガス4）まで加熱する。
- ナスとタマネギを鍋に入れます。 水で覆い、塩の1/2ティースプーンを加える。 沸騰させる; ナスが柔らかくなるまで蓋をして10分間沸騰を続ける。 排水して脇に置いてください。
- 中低温の鍋の中で、バター3杯を溶かしてください。 よくブレンドされるまで小麦粉をかき混ぜる。 2分間、クック、攪拌する。 徐々に牛乳を加えて蒸して、濃くなるまで炒める。 塩の1/4ティースプーン、黒コショウ、チーズの3/4カップで混ぜる。 ナスを炒め、トマトを切った。
- 準備したベーキングディッシュにナスの混合物をスプーンします。 残りの1/4カップの細断チーズ。
- 残りの2杯のバターを溶かします。
- ブレッドクラムをチョップドまたは乾燥したバジルと溶かしたバターと混ぜ合わせる。 クラムを混ぜて、ナスの混合物に振りかける。
- キャセロールを予熱されたオーブンで25〜30分間焼くか、またはそれが端の周りで泡立ち、トッピングが茶色になるまで焼く。
読者のコメント、ヒント、および提案
"簡単でおいしい！今夜は夕食のためにナスとトマト（桜のトマトを使いました）を使い果たしました。これは準備が簡単で、パントリーで普通に使われたアイテムを使い、今度は豊富な庭のアイテムを使いました私の唯一の代替品は、大きさに応じて、半分または四半期にチェリートマトをスライスしていました。また、余分なチーズを加えました！ LP
"私はチェダーの代わりにモッツァレラを使用しました。私はまた、新鮮ではなく缶詰のトマト（水切り）を使用しました。溶かしたバターとバジルの新鮮なパン粉は完璧なトッピングでした。 ....楽しかった！" Doug L.
"おいしい！ちょうどレストランのように！私は夫のためにこの夕食を作った、彼はただそれを愛した！私はそれを作った2回目、私は食事を完了するためにいくつかの中型のシェルパスタを追加した。 エリザベス
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 495 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 88 mg |
| ナトリウム | 931 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 17 g |