ドラゴンボートフェスティバルの伝説と伝統と餃子餃子のレシピ
ドラゴンがフィニッシュラインに向かって走っているように装飾されたボートの艦隊よりも壮観なサイトはほとんどなく、パドラーは一回の流体運動で漕ぎ手を動かし、ドラマーは安定したリズムを吐き出します。 かつて中国のコミュニティの外で実際に知られていない、今日はローマ、イタリア、シアトル、ワシントンからドラゴンボートフェスティバルに参加しているレーサーに熱狂的な観客を応援します。
しかし、ドラゴンボートフェスティバルは運動競技よりもはるかに優れています。 春祭りと中秋節月の祭りに続いて、中国暦で3番目に大きい祭りです。 そして、これらの2つの伝統的な休日のように、食べ物はお祝いに重要かつ象徴的な役割を果たします。
ドラゴンボートフェスティバルとクユアン
祭りについての最も人気のある話は、中国で最も有名な市民の生死を中心に展開しています。 Qu Yuanは政治家でも中国で初めての詩人でもあった。 彼は一生の間、中国南部の自宅の州の法律大臣を務めた。 残念なことに、湾元は、戦争国時代（481-221 BC）に生きていました。 これらの州の1つ、北部のQinは、Chuの状態を制御することに決められました。 秦の指導者たちは、朱主席に平和条約を締結し、署名する意図はなかった。
彼らの動機を疑い、尋元は国王に条約に署名しないよう助言した。 残念なことに、王は、詩人が政府でより大きな政治権力を得ようとしていたと信じて、元老の身長によって脅かされた。 彼は条約に署名しただけでなく、湖南省の僻地にQu Yuanを追放した。
結局、チュウは強い秦（Qin）国家に敗れた。
朱が敗北したというニュースは、陳元の意志を破壊したと考えられています。 その結果、紀元前278年の第5月の第5日の5日に、彼は大きな岩を掴み、自分をミウオ川に投げ込んで自殺しました。
地元の漁師はボートに乗って体を回復させ、ドラムを打ち、パドルを水に吹きかけて魚を怖がらせました。 しかし、それは役に立たなかった。 伝説のあるバージョンでは、彼らは死んだ主人公の犠牲として水に米を投げ始め、彼の精神に栄養を与えるようになった。 ある夜、雲の像が夢の中の漁師の一人に現れました。 夢の中で、詩人は魚が米を食べていることを明らかにした。 彼はそれを保護するために米を絹で包むように頼んだ。 その後、絹は竹の葉で置き換えられました。
ドラゴンフェスティバルにおけるゾンチ餃子の役割
もう一つのバージョンでは、米のパケットは、陳元の遺体を食いつぶさないようにするために、魚のためのものでした。 しかし、あなたが信じるように選んだバージョンでは、Y源の死は龍のボートレースと、 竹の葉に詰め込まれたもち米で作ったおいしい餃子の両方で、その日を祝いました。
中国の各地域には、独自の特別な形のzongziがあります。 例えば、中国南部では、胡瓜の真ん中に醤油や豆ペーストが漬けられています。 一方、北京zongziは、しばしば乾燥した日付で作られています 。 その他の種類の詰め物には、豆腐、卵、および家禽が含まれる。 また、もち米だけで作られ、蜂蜜や砂糖と一緒に食べられるように設計されている単純なzongziがあります。 Zongziには多くの形がありますが、最も一般的な形はピラミッド型または三角形です。
zongziを作ることは難しい命題です。 経験豊富な中国の料理人でさえ、竹の葉を漏斗の形に加工し、その中に米を入れることは難しいことです。 しかし、試してみたいと思っているなら、この本当にユニークなイベントを祝うのに役立つ3つのレシピがあります。
餃子餃子のレシピ
- 伝統的なZongzi Sticky Rice Dumplings：もち米、竹の葉、中国の日々を使った基本的なレシピ。
- スティッキーライス餃子の簡単な方法 ：バナナの葉に包まれ、オーブンで焼かれたり、バーベキューされたり、焼かれたりした健康的なチキンとシイタケのキノコのフィリングが特徴です。
- Zongzi - 伝統的な中国料理 ： Zongziの概要とそれが中国の文化で何を意味するか、もう一つの基本的なレシピ。