ここにドイツ語、パン揚げ肉パティ、またはfrikadellenのための基本的で簡単なレシピがあります。 この料理の他のドイツの名前は、 bulettenまたはfleischpflanzlnです。
名前が何であれ、これらの小さな美しさは素早く作ることができます。 肉のパテのためのドイツのレシピは、しばしば、1日ロール、チョップベーコン、新鮮なハーブ、キャラウェー、時にはチョップされたピクルスを含んでいます。 風味豊かでフレッシュなマヨラムは、多くのバリエーションの要素です。
伝統的に1日の白パンで作られた、あなたはまた、栄養補給のために1/2カップミルクに2分の1分の1マイクロメートルのオートミールマイクロ波で代用することができます。
あなたの好みのソース、サラダとジャガイモの一面でこれらを提供してください。
あなたが必要とするもの
- 1杯のタマネギ（大のタマネギの約1/2）
- 1ティースプーンニュートラルオイル
- 1日齢のロール（約2オンス）、熱い牛乳や水で軟らかくして絞った乾燥
- 1ポンド
- 挽肉 （ハーフポークとハーフビーフ）
- 2つの大きな卵
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじペッパー
- 3つめの大さじは、新鮮なパセリまたは大さじ1乾燥パセリ
- 新鮮なマジョラム、または茶さじ1杯の干したマジョラムを大さじ1杯
- 無塩バター大さじ1
- 1大さじエクストラヴァージンオリーブオイル
- 味付けされたブレッドクラム（オプション）
- MaggiまたはFondor調味料（オプション）
それを作る方法
- 小さめのボウルに刻んだタマネギを置き、1ティースプーンのオイルで霧吹きし、2〜3分、または半透明までプラスチックラップと電子レンジで覆う。 少し冷やす。
- ミディアムボウルに、柔らかく絞った乾燥したパンを加え、小さなものに砕いてください。 肉、卵、塩、コショウ、パセリ、マジョラム、調理したタマネギを加えてよく混ぜる。
- 大きなフライパンでバターとオリーブオイルを一緒に加熱する。
- 形態4のパティを肉の混合物の中に入れ、加熱したフライパンで中程度の熱で両面を茶色になるまで炒める。 あなたは、本当に素敵な、クリスピーな外観のために揚げる前に、乾燥した、 味付けのパン粉でパティを巻くことができます。
- パティをベーキングシートに移し、加熱された350°Fのオーブンに15分間または完了するまで置く。 あなたはまた、彼らがもはやピンクの中に入らなくなるまで、それらを揚げ続けることができます。
- ポテトサラダといくつかのマスタードの側面とレタスの葉に役立ちます。 冷たいビールはこの小さな食事とうまくいく。
注：ドイツ人の親戚がいる場合は、肉の混合物にMaggiまたはFondorを追加するよう指示することがあります。 これらは2つの関連製品です。 1つは液体であり、もう1つは粉末である。 それらには塩、グルテン、グルタミン酸塩、デンプン、および独自のハーブとスパイスの混合物が含まれており、セロリに関連した独特の風味があります。 ほとんどのおいしい料理には小さじ1または2を加え、 醤油やステーキソースのようなテーブルサイドの調味料としてMaggiを使用する人もいます。
Frikadellenのバリエーション
カラウェーの肉パテ： フライデーレム・ミュー・クメルまたはベルリン風のミートパチーとして知られていますが、上記の方法でパセリとマジョラムの代わりに1杯のキャロウェイと2個のティースプーンを用意してください。 指示に従って炒めます。 bratkartoffelnとmustard、またはハードロールでお召し上がりください 。
ベーコンの肉パティー：フライ前にミートグラインダーに入れた4オンスのバウシュペックまたはベーコンを肉の混合物に加えます。
Lora Wiley-Lennartz更新
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 883 |
| 総脂質 | 50グラム |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 934 mg |
| ナトリウム | 413 mg |
| 炭水化物 | 63 g |
| 食物繊維 | 16g |
| タンパク質 | 49g |