シンプルカニサラダ

このシンプルで調味したカニのサラダに、サラダグリーンのアボカドを添えてください。 サラダには新しく調理したカニを使用してください。 暑い夏のランチやディナーには特に素晴らしいサラダです。素晴らしいスターターや前菜サラダを作ることができます。

小さなレモンジュースとマヨネーズが完璧なドレッシングを提供しながらダイスセロリとピーマンはクランチとフレーバーを追加します。 サラダをアボカドのスライスでお召し上がりください。またはトマトのくさびで包んでください。

サービングサイズは3オンスと見なされますが、サラダが前菜またはメインディッシュのどちらであるかによって、より小さい部分またはより大きな部分が必要な場合があります。

新鮮なカニの蒸し方については、以下を参照してください。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. ダイズされたセロリ、チョウザメ、塩、コショウ、レモン汁、マヨネーズとカニのミックス。
  2. 必要に応じて、ミックスグリーン、クレソン、またはレタスの葉に、アボカドのスライスを添えてお召し上がりください。

*平均的な青いカニは約2オンスの肉を含んでいます。 いくつかは他のものより重く感じます。 あなたは4つのサラダが十分にあることを確認するために、より多くを使用します。 2ポンドのダンゲネスカニはおよそ1/2ポンドの肉を得るでしょう。

古い湾の調味料で生きたカニを蒸す方法

Dungeness Crabs - カニを徹底的に磨きます。 ワイヤーラックを大きな貯蔵庫に置きます。 等量の水と白酢を鍋に約3インチの深さで加えます。 水のレベルは、ラックの上部のすぐ下になければなりません。 ポットを高熱の上に置きます。 水を沸騰させてください。 ラックに約2〜3個のダニーゲネスカニを置いて、オールドベイ調味料の1/2カップ、カバー、および蒸気を約20分間振りかける。 完了するとカニは明るいオレンジ色になります。

Blue Crabs - Dungeness Crabsの指示に従いますが、約1ダースのBlue Crabを使います。 オールドベイ調味料、カバー、スチームの1/2カップを約15〜20分間、または赤くなるまで振りかける。

注:オールドベイ調味料を使用しない場合は、約1杯の塩で蒸し水を味付けしてください。

関連項目

カニの肉をきれいにして選ぶ方法

セイボリークラブケーキ

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 192
総脂質 16g
飽和脂肪 3g
不飽和脂肪 7 g
コレステロール 4 mg
ナトリウム 693 mg
炭水化物 11g
食物繊維 6 g
タンパク質 3g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)