豊富でクリーミーなチェダーチーズソースは、普通の蒸したカリフラワーを魅力的な料理に変身させます。
これは実際に準備するための非常に速いレシピです、それは私の好きなおかあさんの一つです。 すべての成分を測定して準備しておき、10分以内で調理する準備ができているはずです。
ソースの成分を二重にしてください。
あなたが必要とするもの
- カリフラワー1頭
- バター1大さじ
- 1レベルの大さじ小麦粉
- 1/2ティースプーンのグラースマスタード
- ひとつまみのナツメグ
- 3/4〜1カップミルクまたは半分と半分
- 1カップ（4オンス）チェダーチーズまたはチェダージャックブレンド
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ、味に
それを作る方法
- カリフラワーを小さな小花に分け、煮る水の約1/2インチ以上の蒸しバスケットに入れます。 カバーして、カリフラワーを約5〜8分間スチームにしましょう。あなたが気に入っているかどうかに応じて、柔らかく柔らかくなるまでかかります。
- 一方、チーズソースを準備します。
- 中火で鍋にバターを溶かします。 小麦粉、グラースマスタード、およびナツメグを加え、約1/2〜2分間、絶え間なく調理、泡立たせたり攪拌したりする。
- 徐々に3/4カップのミルクまたは半分と半分を泡立てて、濃くなるまで絶え間なく攪拌しながら調理を続ける。
- 細断されたチーズをかき混ぜ、チーズが溶けてしまうまで、かき混ぜてください。
- 必要に応じて、大さじ1杯または牛乳2杯の薄いソース。
- 味に塩と新鮮な黒胡椒を加えてください。
- 1/4カップのソースを作ります。
- カリフラワーをサービングディッシュに移し、ソースをその上にスプーンまたはカリフラワーを提供し、ソースを別々に渡す。
バリエーション
- 追加の色（写真）のためにディッシュにほうれん草を加えてください。
- パプリカまたは新鮮なパセリを刻んだものを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 291 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 599 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 13g |