もしそれが "チョコレート"と言うなら、それは必ずしも "チョコレートビール"
「チョコレートビール」というフレーズは、いくつかの異なることを意味するため、混乱する可能性があります。 醸造所でビールが記載されている、あるいはチョコレートとも呼ばれているからといって、必ずしもそれがチョコレート入りのビールであるとは限りません。
リアルチョコレートビール
明らかな結論は、フレーズチョコレートミルクのように 、チョコレートビールはチョコレートで作られたビールを指します。 これはよくあるケースで、 チョコレートで作られたビールがたくさんあります。
ココアパウダーは、ビール醸造の際に一般的に使用されます。 他のほとんどの形のチョコレートには、 カカオバターの測定が含まれています。 この脂肪は最終ビールに問題を引き起こす可能性があるので、乾燥した脂肪を含まない粉末は醸造に最適な選択肢です。
ヤングのダブルチョコレートスタウトとローグチョコレートスタウトは、チョコレートビールの2つの例です。
チョコレートのような風味のビール
また、そこにはチョコレートのスタウトやポーターがあり、そこには本当のチョコレートの痕跡がありません。 これらのチョコレート風のフレーバーは、ダークローストしたオオムギの右ブレンドを使用して、最終ビールに独特のチョコレート風味とアロマをもたらすときに生成されます。
これは、プロのテイスターがビール、ワイン、蒸留酒の中で見つける微妙な倍音を指します。 完成した製品の中に特定の味のヒントを得たからといって、実際にそれを作るのに成分が使われたという意味ではありません。 誰かが飲み物の中のすべてのフレーバーを実際に調べるのに慣れたら、気づくことができる数え切れないほどの微妙なものがあります。
例えば、312のUrban Wheat Aleにはレモンのメモが明記されています。 しかし、そのレビューで指摘されているように、レモン（または柑橘類）がそのレシピに使用されているという証拠はない。
ギネスのような典型的なスタウトの多くはチョコレートのノートを持っています。
チョコレートモルトを使用するビール
最後に、「チョコレート」は、チョコレートモルトと呼ばれる特別な大麦モルトの形でビールに入ることができます。
この名前は、それがダークチョコレートの外観を持っているので、麦芽の色の参照の多くです。 それはビールに深く赤い色と同様にローストされたかナツメ風味を与える。
チョコレート麦芽だけではチョコレート風味のビールを作ることはできません。 つまり、チョコレート麦芽を使用するビールの多くは、チョコレートと比べて最高の味を持っています。
チョコレート麦芽は、ポーターやスタウトやサミュエル・スミスでよく使われます。ナット・ブラウン・エールは単なる一例です。