歴史：
オオムギのワインという用語は、1903年にBass No.1を記述するために最初に使われました。しかし、このスタイルのルーツはそれよりもずっと古く、パーティー・ギールの醸造の時代にまで及んでいます。 この醸造方法の最初の実行は、しばしば大きくて風味があった。 これらの醸造所は特別な機会や特別な人のために大切にされていました。 今日、大麦のワイン生産は、近代的な醸造技術を使用して、細かい赤ワインのように老化することができる、大きくて複雑なエールを提供します。
スタイルポイント：
「1993年はとても良い年でした」 あなたがビールについて聞くと期待していたものではなく、このスタイルは頻繁に醸造されることがあります。 とても多くのものが大麦のワインに詰め込まれていますので、通常最高の状態になるまで数年かかります。 大麦の赤ワインのように、大麦のワインは多量の成分を含んでいます。 アルコール、モルトフレーバー、ホップアロマ、苦味が多く含まれています。これらの要素が、このスタイルが施された完全で熟した複雑なドリンクに溶け込むのに時間がかかります。
材料：
典型的な大麦ワインのレシピに特有の穀粒がほとんどないことを知ることは少し驚くかもしれません。 それは薄いエールを作るのに使用されたものと同じ麦芽から主に醸造されます。 完全な味と豊かな色は、穀物の量（しばしば2倍のエールと2.5倍のピルスナー）とそれに詰め込まれた沸騰の長さから来て、色と味を深め、多くの糖をキャラメル化します。
それはバランスをとるために大きく飛び越しています。多くの場合、100以上のIBUがあります。
テイスティングノート：
オオムギワインは、英語のルーツからアメリカのスタイルの極端なドリフトのもう一つの例です。 英国の大麦ワインは、アルコールと非常にバランスの取れたネイティブホップではありません。
アメリカのバージョンは麦芽の味とアルコールと同じくらいの大きさですが、柑橘系アメリカンホップの巨大なサービングもあります。圧倒的な印象は、特に若い醸造所では非常に苦いホッピーです。
フードペアリング：
多くの意味で、大麦のワインは、ビールの世界のコニャックです。 それはペアに成功することができますが、それは本当に一人で味わうことを意味します。
ブリュワーズの統計：
試すブランド：
- ヤング・オールド・ニック
- JW Leeのビンテージハーベストエール
- シエラネバダのビッグフット
- Anchor Old Foghornエール