プレーンローストカリフラワーは私の家族が決して疲れないものです。 しかし、しばらくして、私たちは会社にいるか、冷蔵庫に余分なソースがあるからかもしれないし、何か特別なものに変わってしまうかもしれません。 この場合、ステーキディナーから残ったチミクリュリソースがあり、野菜の素晴らしい仲間であることに気付きました。
これは同様にブロッコリーで作られた同様に良いです。 あなたの家族がそれを好むと知っている場合は、側にソースを提供し、人々は浸漬のためにそれらのプレートにいくつかを置くか、または全体の皿にそれを霧雨。
あなたが必要とするもの
- カリフラワー1頭（約2〜3ポンド）
- オリーブオイル大さじ2
- 粗い塩と新鮮な挽いた黒コショウ
- チミチュリソースの場合：
- 1/4カップエクストラヴァージンオリーブオイル
- 1/2カップフラットリーフパセリの葉、洗浄
- 2クローブのニンニク
- 赤ワイン酢1大さじ
- コーシャーまたは粗塩と新鮮な挽いた唐辛子
- 新鮮なオレガノ葉1杯または乾燥オレガノ1/2杯
- 赤いコショウのフレークをピンチする
それを作る方法
- オーブンを450°Fに予熱し、ラックを下側1/3に置きます。
- カリフラワーを小花に切り、大きな縁取りのベーキングシートに入れます。 カリフラワーをオリーブオイル大さじ2本で投げてください（あなたの手は本当に最高のツールです）。塩分は約1/2ティースプーン、唐辛子は必要に応じて少々粉砕してください。 わずかに茶色くて柔らかくなるまでローストし、約25〜30分覚えていれば、スパチュラで軽く回します。
- カリフラワーが焙煎している間にチミチュリソースを作る。 ミニフードプロセッサーでは、オリーブオイル、パセリ、ニンニク、タマネギ、酢、塩と胡椒、オレガノ、唐辛子のフレークがピューレです。 調味料を調味して調整する。
- チミチュリを側において、カリフラワーの上で誰かが興味をそそられるようにしましょう。
あなたの食事に最適なシンプルなベジタリアン・サイドディッシュがあります： ソテー・キノコとブロッコリー・ラーベ 、 クリーム ケール 、 コールラビ、ズッキーニとキュウリサラダ 、 アジアのグリル ポテトベロ マッシュルーム 、 イースト ビールの煮たキャベツ 、 グリーンサラダ、Scallion Mustard Vinaigrette 。
また、ランプチミチュリソースも試してみてください！ ランプは、この古典的なアルゼンチンのソースのパセリとニンニクの両方に最適です。 シンプルでエレガントな前菜のRamp Chimichurri Crostinisでこれを使用することもできます。
あなたが焙煎カリフラワーを十分に得ることができず、それを混ぜたい場合は、焙煎カリフラワー、ブリュッセルスプラウト、葱をスパイシードリームとローストカリフラワー、ニンジンとオリーブ砂糖で間違いなく試してみてください。 ローストされた野菜はオーブンにあなたのための仕事をさせます。
カリフラワーのより美味しい使用のために、これらのレシピをチェックしてください：焙煎カリフラワーとサンチョークスープ、マスタードシードとグリーンペッパーコーンを盛り込んだ炒めカリフラワー、ホワイトホーンとカリフラワーを炒めたブリュッセルスプラウト。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 323 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 267 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 9g |