この美味しいアジア風味のサケのレシピは、簡単ではなく、美味しくて健康的です。 テリヤキに似たテイスティングをしているのは、この料理を作るマリネです - 中国とタイの成分を、ハチミツとショウガ、新鮮なニンニクと組み合わせたもの。 このレシピは非常に簡単にまとめられます。マリネは混ぜ合わされ、サーモンの上に注がれ、短時間のマリネをかけた後、オーブンで焼きます。 あまりにも大騒ぎせずにおいしいテイスティングサケをしたい時には完璧なレシピです。 コメやジャガイモと緑色の野菜を添えて。
あなたが必要とするもの
- サーモンフィレまたはステーキ2〜3個
- 1/4カップホイシンソース
- 1/4カップ醤油
- 大さじ2杯。 新しく絞ったライムジュース
- 大さじ2杯。
- 魚醤
- 1大さじ はちみつ
- 1/2〜1 tsp。 チリフレーク、または味に
- 3〜4クローブのニンニク
- 1大さじ すりおろし
- ガランガルまたはショウガ
- 2〜3個のネギ、細かくスライスまたは細断したもの
それを作る方法
- 冷水の下でサケのフィレやステーキをすすいでください。 余分なものを振り払うか、乾いたままにして、平底のベーキングディッシュ（蓋や箔が必要です）に置いてください。
- 別のボウルまたはコンテナで、ホイシンソース 、醤油、ライムジュース、魚ソース、蜂蜜および唐辛子フレークを合わせます。 蜂蜜を溶かしてよく混ぜる。 緑のタマネギのニンニク、ガランガルまたはジンジャーと白い部分を追加します（サービングのための緑色の部分を保存します）。
- この混合物を味見するために味をテストし、必要に応じてさらにチリを加える。 あなたがそれをより甘いものにしたいなら、1/2テーブルスプーンにもっと蜂蜜を加える。 あまりにもあなたの味のために甘い場合は、もう少しライムジュースを追加します。
- サーモンの上に注ぎ、ソースの部分を飽和させて飽和させる。 カバーし、少なくとも30分以上冷蔵庫でマリネイトすることを許可する。 お好みの調理時間に近づくと、オーブンを350°Fに予熱します。
- 20分間焼くか、ソースが軽くバブリングしてサーモンが盛り上がるまで（内肉はきれいに調理すると半透明から不透明に変わります）。 調理されていない場合は、サーモンを覆い、5〜10分間オーブンに戻します。
- オーブンから取り出し、ソースを味わいテストし、次のフレーバーを探します：甘い、酸っぱい、スパイシーな塩味。 あまりにも甘いまたはあなたの味のために塩辛い場合は、ライムまたはレモンジュースをより多くの大さじ2を追加します。 十分に甘くなければ、もう少し蜂蜜を加えてください。 より多くのチリも追加することができます。 各添加の後によく攪拌する。
- サーモンをいくつかのソースの上にスプーンで盛りつめ、予約したタマネギを振りかける。 テーブルの上でこの料理をお召し上がりください。各ゲストは、自分が好きなだけ多くのソースをスプーンできます。 それは米やジャガイモよりもおいしいです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 595 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 148 mg |
| ナトリウム | 2,668 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 59g |