クリーム状の緑色の緑が見えるときは、通常はホウレンソウです。 しかし、ケールは売り出し中だった。 ビッグセール。 ほとんど無料です。 冷蔵庫にはクリームが入っていた。 だから、私はクリーム色のケールで終わった。これはおいしかったし、クリーム色のほうれん草よりもおいしいテクスチャーがあった。 クリーム色のケールは、新しい家計の主食になります。
ケールは確かに多くの注目を集めていますし、それは売りに出されていない時でも、莫大な栄養価を提供します。 ケールの太い茎を調理する前に取り出すことができますが、ケールを8分間ほど沸騰させると簡単に取り除くことができます。
あなたが必要とするもの
- 3つの大きな束ケール
- 1大さじ1杯のコーシャーソルト、プラス味にもっと
- 無塩バター大さじ2
- ニンニク小さじ2杯
- 1カップ重いクリーム
- 味付けするために挽きたての黒コショウ
- 1/8ティースプーン新鮮なナツメグ（オプション）
- パルメザンを粉砕した1/4カップ
それを作る方法
- 大きな鍋に沸騰させ、塩約1杯を加える。 ケールを追加し（必要に応じてこれをバッチで行う）、ケールがかなり柔らかくなるまで8分間時々かき混ぜて沸騰させる。 トングでケールを取り除くか、またはコランダで排水する。 あなたが快適にそれを扱うことができるまで涼しいし、太い茎を引き取って、ケールを大まかにチョップします。
- 中火の大きなパンで、バターを溶かします。 黄金になるまでニンニクとソテーを1分間加えます。 いくつかの塩と胡椒でクリームを炒めます。 高熱に乗せて沸騰させる。 切り刻んだケール、ナツメグ（使用している場合）、パルメザン、塩（必要な場合）とコショウを加えてください。 混合物を煮るように戻し、ソースがクリーミーになり、ケールをきれいに覆うまで攪拌する。 調味料を調味して調整する。 熱く奉仕する。
これは、Web MDが近年の最もスーパーな食品の一つであるケールについて語っていることです。
ケールは、ブロッコリー、カリフラワー、およびコラードを含むキャベツの家族から来ます。 わずか33カロリーで、生ケール1杯があります：
ほぼ3グラムのタンパク質
2.5グラムの繊維
寛大な量のビタミンA、C、およびK
葉酸、脳の発達の鍵となるBビタミン
ルテインとゼアキサンチン、ケールに濃い緑色の着色を与え、黄斑変性や白内障を防ぐ栄養素
リン、カリウム、カルシウム、亜鉛を含む鉱物
あなたはケールの種類が異なることを知っていましたか？ 多くの種類のケールがあり、ほとんどの主要な食料品店には少なくとも1つが必要です。 ケールを買うときは、暗く鮮明な葉を探します。 それらを食べる前に、あなたの手やナイフを使って丈夫な茎から葉を取り除いてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 190 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 58 mg |
| ナトリウム | 1,243 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 3g |